Recette de pâtes au foie gras

Une recette de pâtes au foie gras simple et savoureuse : 

Temps de préparation : 5 min 
Temps de cuisson : 10 min

Niveau de difficulté : Très facile
Portions : 2 personnes

Ingrédients : 200 grammes de pâtes

Pour la sauce au foie gras :

1 bâton de beurre
1 échalote
Sel et poivre

Préparer les pâtes :

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-les et mettez-les de côté.

Préparer la sauce au foie gras :

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'échalote hachée.

Ajoutez la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle atteigne le point d'ébullition, puis réduisez le feu. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

Ajoutez le foie gras en dés (gardez-en un peu pour en parsemer les assiettes au moment de servir) et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et mélangé à la crème.

Servir les pâtes dans les assiettes, ajouter la sauce au foie gras puis les dés de foie gras, mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.