Escalopes Congelades de Foie Gras d'Ànec Cru del Sud-oest 600 g (a consumir ràpidament en rebre)

Preu
Preu regular €99,00
Preu regular Preu reduït €99,00
Desa
€16,50 / 100g
  • Enviament internacional gratuït*
  • Rebut o reemborsament
  • Cartons 100% reciclats o biodegradables
  • 10% dels beneficis donats
  • Pagament segur
  • 10 un registre
  • Esgotat, enviament aviat
Impostos inclosos. Les despeses d'enviament es calculen a l'hora de pagar.

Cadena de fred per al foie gras cru congelat

A Foie Gras Gourmet, utilitzem transportistes exprés (Fedex, UPS, DHL, etc.) per fer-vos arribar els foies gras congelats en els terminis més curts possibles. A més, utilitzem envasos que permeten conservar al màxim el producte a baixa temperatura. No obstant això, no podem garantir al 100 % la cadena de fred durant el trajecte; per això recomanem comprovar que el foie gras cru està correctament congelat a la recepció i no tornar-lo a congelar si presenta signes de descongelació. En cas de dubte, suggerim conservar-lo a la nevera i consumir-lo ràpidament després de la recepció (uns pocs dies).

Tranches de foie gras d'ànec cru, fàcils de preparar

Les escalopes de foie gras són porcions individuals de fetge d'ànec o d'oca tallades en talls gruixuts, semblants a petits filets. N'hi trobareu aproximadament una dotzena en un paquet de 600 g. El terme escalope ve del francès i designa un tros de carn en forma de fulla, generalment d'un gruix uniforme. En el cas del foie gras, aquests talls tenen generalment un diàmetre d'uns 5 a 8 cm i un gruix d'1 a 2 cm.

Una preparació que servireu calenta: una desena d'escalopes de foie gras a la paella  

1. Descongelar o no el foie gras cru: trieu vosaltres

Si compreu un foie gras cru congelat, cal deixar descongelar el foie gras per poder-lo tallar. Si heu comprat escalopes de foie gras, podeu deixar-les descongelar 20 a 30 minuts a temperatura ambient o coure-les sense descongelar

2. Coure les escalopes de foie gras

Col·loqueu immediatament les escalopes en una paella ben calenta. Comenceu la cocció a foc viu durant 30 segons per cada costat. Després, acabeu la cocció 2 a 4 minuts a foc lent per cada cara (segons si les escalopes han estat descongelades o no). Les escalopes es fondran i es reduiran (és una mica frustrant, però és del tot normal, la greix s'escapa del fetge)

3. Assaonar les escalopes de foie gras

Escorreu-les després sobre paper absorbent i assaoneu al vostre gust o almenys amb una mica de sal i pebre, després afegiu vinagre balsàmic, figues fresques, pomes caramel·litzades o com us sembli millor..

No dubteu a consultar llocs culinaris a internet, n'hi ha desenes de receptes diferents. Varieu especialment les coccions. Com menys coeu el vostre foie gras (durada, temperatura), més pronunciat tindrà el sabor.

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.

Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.

Quin acompanyament triar per al foie gras?
Productes vists recentment en relació amb el foie gras