{"product_id":"cassoulet-canard-confit","title":"Cassoulet med confit af and fra Landes 390 g","description":"\u003ch2\u003eCassoulet med andelår og bønner, en uimodståelig ret\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne ikoniske ret fra det franske køkken kombinerer møre, simrede bønner, saftigt andekonfit og velsmagende svinekødspølser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndelårene i konfit\u003cstrong\u003e er andelår\u003c\/strong\u003e, der er tilberedt ved lav temperatur i deres eget fedt, indtil de er konfit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOprindelsen af cassoulet\u003cstrong\u003e går tilbage til middelalderen\u003c\/strong\u003e. Man talte dengang om gryderet, en kødret i sauce, der simrer længe ved ilden. Denne gryderet blev sat til at koge i slutningen af det 14. århundrede i en lerfad med en særlig form, kaldet cassole, som senere gav navn til den legendariske ret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne ret fra Sydvestfrankrig har fået det franske kvalitetsmærke \u003cspan\u003es\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.foiegrasgourmet.com\/pages\/igp-label-rouge-et-origine-france\/\" title=\"Label de qualité français Label Rouge\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eOrigine Landes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, hvilket betyder, at på alle trin i opdræt, produktion og fremstilling lever produkterne op til kravene i specifikationerne for at opnå certificeret oprindelse. \u003cstrong\u003eVi garanterer dermed dens upåklagelige kvalitet og uovertrufne smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCassoulet er en klassiker i det franske køkken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUd over \u003ca title=\"Foies Gras et Spécialités\" href=\"https:\/\/www.foiegrasgourmet.com\/collections\/les-foies-gras\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e af and eller gås, som er en favorit i det franske køkken, findes der andre vidunderlige retter. Cassoulet, som vi kender den i dag, opstod i begyndelsen af det 16. århundrede, fordi det ikke længere var favabønner, man kogte, men hvide bønner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCassoulet er en af disse retter. Kombinationen af de forskellige ingredienser, der simrer ved lav varme i timevis, \u003cstrong\u003eskaber en rig og trøstende ret\u003c\/strong\u003e, fuld af dybe smagsnuancer, som både lokale og besøgende sætter stor pris på.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eServeringsråd\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVores cassoulet varmes op i et par minutter i ovnen i et fad (ca. 200°C), med lidt rasp på toppen, der kan blive sprødt, eller blot i en gryde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom forret kan du servere små stykker \u003ca href=\"https:\/\/www.foiegrasgourmet.com\/collections\/les-foies-gras\" title=\"Foies Gras et Spécialités du Sud-Ouest\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e på ristet brød ledsaget af \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Condiments pour le Foie Gras\" href=\"https:\/\/www.foiegrasgourmet.com\/collections\/chutneys-confits-foie-gras\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003echutney eller konfit\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Server i små portioner for ikke at blive for mæt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCassoulet er en meget fyldig ret med intense smagsnuancer, derfor passer den godt sammen med \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Vins pour le Foie Gras\" href=\"https:\/\/www.foiegrasgourmet.com\/collections\/vins-foie-gras\" target=\"_blank\"\u003erøde vine\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServer cassoulet varm, men ikke kogende, for bedre at kunne nyde smagene.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eIngredienser\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHvide bønner, \u003cspan\u003eandekonfitlår\u003c\/span\u003e, svinekødspølser, hjemmelavet bouillon (fjerkræskrog, gulerødder, porrer, kålroe, løg), tomat, salt, peber, krydderurter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVores cassoulet er det \u003cstrong\u003eperfekte måltid til én person\u003c\/strong\u003e, der søger en god varm ret. Dens vægt på 390 g sikrer, at du kan spise dig mæt uden overspisning!\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable width=\"477\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003eGennemsnitlige næringsoplysninger pr. 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnergi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e667 \/ 136\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKj \/ Kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFedt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,76\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003eheraf mættede fedtsyrer\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,27\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKulhydrater\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,39\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003eheraf sukkerarter\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,18\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProteiner\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,97\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eOpbevaring\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCassoulet \u003cstrong\u003ekan opbevares i ca. 3 år\u003c\/strong\u003e på et køligt og tørt sted (mellem 15 °C og 25 °C), hvilket gør det muligt at købe flere glas ad gangen og nyde dem efter behov hele året rundt. Når glasset er åbnet, anbefales det at \u003cstrong\u003elukke det godt og opbevare det i køleskabet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/9521\/8510\/files\/Cassoulet_au_confit_de_canard_foie_gras_gourmet.jpg?v=1741264816\" alt=\"Denne ikoniske ret fra det franske køkken kombinerer møre, simrede bønner, saftigt andekonfit og velsmagende svinekødspølser.\" width=\"567\" height=\"306\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eLær mere om franske specialiteter, \u003ca href=\"https:\/\/www.foiegrasgourmet.com\/blogs\/news\/foie-gras-plat-emblematique-gastronomie-francaise\" title=\"Les Meilleurs Produits Français à Déguster en Toute Occasion\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ebesøg denne blog\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e og få mere at vide om vores gastronomi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Castelnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47070434165070,"sku":"CASS_CAN_CAST_390","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/9521\/8510\/files\/Cassoulet-au-Confit-de-Canard-des-Landes-390-g-Foie-Gras-Gourmet-277397515.png?v=1761655542","url":"https:\/\/www.foiegrasgourmet.com\/da\/products\/cassoulet-canard-confit","provider":"Foie Gras Gourmet","version":"1.0","type":"link"}