Mit ihrem reichhaltigen, seidigen Mundgefühl und ihrem luxuriösen butterigen Geschmack ist Stopfleber die perfekte Begleitung zu Weihnachten. Eine mit Bedacht gekaufte Dose ist nicht nur ein aufsehenerregendes Geschenk, Foie gras ist auch eine erles...
Für mich als Amerikanerin war die erste Foie gras meines Lebens eine überraschende Entdeckung. Ich war von dem Geschmack fasziniert, hatte aber Bedenken, wie Enten oder andere Tiere behandelt werden, um diese Delikatesse herzustellen. Vielleicht kom...
Sie lieben Stopfleber, Frankreichs beliebteste Delikatesse, können sie aber wegen ihres Preises nicht so oft essen, wie Sie möchten. Aber warum ist Foie gras so teuer? Wie Champagner ist sie kein Produkt, das man jeden Tag konsumiert, wie eine Paste...
Wir müssen Ihnen ganz klar sagen, dass die besten Stopfleberkonserven jene sind, die wir auf unserer Website Foie Gras Gourmet anbieten. Und das stimmt tatsächlich, denn wir haben die Foie gras von mehr als 50 Marken blind verkostet, bevor wir uns e...
Foie gras ist eine außergewöhnliche Speise, die nichts als ein wenig zarte Würze braucht, um zu einem Gericht zu werden, das nichts weniger als erhaben ist. Das Würzen von Stopfleber wird von vielen Hobbyköchen als eine Technik angesehen, obwohl die ...
Eine Frage, die wir oft hören! Zu wenig und die Gäste bleiben hungrig; zu viel und sie rühren danach den Rest der Mahlzeit nicht mehr an. Bevor man ein Maxi-Glas öffnet, gilt es genau zu wissen, wie viel man am besten als Vorspeise serviert!Gute Köch...
Die Chefköche der Luxusrestaurants im Südwesten Frankreichs verwenden sehr gerne Früchte als Kombination zu Gänseleber, um ihre Gäste zu überraschen und zu erfreuen: Die Verwendung von reichhaltigen fruchtigen Saucen ermöglicht es ihnen, aus dem Rahm...
Sie haben ein tolles Rezept für eine delikate Gänseleberterrine gefunden und wollen Ihre Weihnachtsvorbereitungen beginnen. Sie planen, dass Sie die Terrine einfrieren werden, aber plötzlich kommen Ihnen Zweifel: Ist es sicher, Foie gras einzufriere...
Pâtés sind Konserven, die in der Regel mehrere Jahre bei Zimmertemperatur in ihren Dosen oder Gläsern aufbewahrt werden können. Beachten Sie jedoch, dass Foie gras selbst keine Pâté ist, obwohl Pasteten unterschiedliche Mengen an Stopfleber enthalten...
5 wichtige Dinge, die auf Ihrem Tisch sein solltenIn Zeitschriften und Online-Beiträgen über die französische Gastronomie wird oft empfohlen, eine Foie gras-Terrine auf einem frisch gebackenen Baguette mit einem Glas Süßwein wie Sauternes zu genieße...
