"Foie Gras Gourmet" Cassoulet (1 Portion)

"Foie Gras Gourmet" Cassoulet  (1 Portion)

Ein großer Klassiker der französischen Küche: geschmorte Bohnen, Entenconfit, Wurst aus Schweinefleisch.

 

Was gibt es Schöneres, als sich mit der Familie oder mit Freunden um ein einfaches Gericht aus Bohnen und Fleisch zu versammeln, das aber so gut zubereitet ist, dass wir es bei jeder Gelegenheit gerne teilen!

 

Unser eingemachtes Cassoulet ist das perfekte Gericht für eine Person, die eine schöne warme Mahlzeit genießen möchte. Mit 390 g ist es die perfekte Portion, um Ihren Hunger ohne Übermaß zu stillen!

 

Dieses Cassoulet ist etwa 3 Jahre haltbar, so dass Sie mehrere Gläser auf einmal kaufen und das hausgemachte Cassoulet das ganze Jahr über so oft genießen können, wie Sie möchten.

 

Unser Cassoulet kann entweder in der Pfanne oder für einige Minuten in einer Auflaufform im Ofen erwärmt werden (Gas Stufe 6-7, ca. 200°C), wobei es mit Semmelbröseln bestreut wird, um es zu bräunen.

 

Der Ursprung des Cassoulet geht auf das Mittelalter zurück. Im Grunde handelt es sich also um einen Eintopf - ein Gericht mit Fleisch in Soße, das lange über dem Feuer köchelt. Ende des 14. Jahrhunderts wurde dieser Eintopf in einem Tongefäß mit einer besonderen Form, der "Cassole", gekocht, die dem legendären Gericht seinen Namen gab.

 

Das Cassoulet, wie wir es heute kennen, entstand zu Beginn des 16. Jahrhunderts, als die ursprünglichen Ackerbohnen durch kleinere, zartere Weiße Bohnen ersetzt wurden.

 

Zutaten: Weiße Bohnen, Entenflügel-Confit, reine Schweinewürste, hausgemachte Brühe (Geflügelkarkassen, Karotten, Lauch, Rüben, Zwiebeln), Tomaten, Salz, Pfeffer, Kräuter.

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