Gänseleber-Probierset

-16 % Gänseleber-Probierset Foie gras-Sets

Für viele Kenner ist und bleibt die Gänseleber aber unbestrittener Favorit: eine Foie gras mit subtilem Geschmack, die man zu ganz besonderen Anlässen genießt.

 


Mit dem Probierset "Gänseleber pur", bestehend aus 1 Gänseleberblock und 1 Gänseleber am Stück aus dem Périgord, verkosten Sie das Vorzeigeprodukt!

Wir von FoieGrasGourmet haben uns bewusst dazu entschieden, Ihnen ausschließlich Gänseleber aus dem Périgord anzubieten, die im Rahmen der Blindverkostungen alle anderen Gänsestopflebern weit übertraf.

So waren wir nicht überrascht, als wir anschließend erfuhren, dass die Gänseleber am Stück von Grolière bereits mit zahlreichen Medaillen, bei den anerkanntesten Landwirtschaftswettbewerben, ausgezeichnet wurde.

 

 

 


Die Gänseleber galt lange Zeit als Referenzprodukt, bevor sie von der Entenleber, die sich durch kräftigeren Geschmack und geringere Produktionskosten auszeichnet, verdrängt wurde.
 

 

 

 

Das Probierset "Gänseleber pur" enthält:


J.Grolière Gänseleberblock aus dem Périgord 130g
J.Grolière Gänseleber am Stück aus dem Périgord 180g



Geschmack und Abstufungen

  • Subtil und mild im Geschmack, zarte Aromen mit nachhaltigem Abgang
  • Mit diesen Foies gras von Landgänsen aus dem Périgord bietet Grolière ein seltenes und erlesenes Produkt an. Dies gilt sowohl für die Gänseleber am Stück, als auch für den Gänseleberblock.
  • Die vielfachen Auszeichnungen und Medaillen sind der Beweis dafür, dass Grolière seine ganze Handwerkskunst und Erfahrung dafür einsetzt, um uns mit herausragenden Gänseleberprodukten zu erfreuen.
  • Die sogenannte "Foie gras d’oie entier" von Grolière erhielt, 2013 und 2014, die "Palmes d’Or du Périgord" im Rahmen des Gänsefestes in Thiviers (Périgord), eine Silbermedaille beim Allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb in Paris sowie eine Silbermedaille, im Jahre 2013, beim Foie Gras-Wettbewerb von Saint-Sever (Landes).

 

 


Mengen pro Person

Als Vorspeise auf einem Teller serviert: rechnen Sie mit 50 bis 60 g pro Person
Als Amuse-Bouche zum Aperitif gereicht: rechnen Sie mit 10 bis 15 g pro Häppchen (planen Sie aber vorsichtshalber mehr ein…)



Verkostungsideen und Anlässe

 

 

  • Überraschen Sie Ihre Freunde und bringen Sie ihnen den wahren Geschmack französischer Gänseleber näher
  • Bei einem unverhofften Aperitif, schnell auf etwas geröstetem Brot serviert
  • Kreieren Sie raffinierte Vorspeisen für ein Essen mit Freunden, Nachbarn oder der ganzen Familie
  • Für raffinierte Speisen nach den Rezepten des Chefkochs Christophe Haton

 

 


Haltbarkeit

Das Haltbarkeitsdatum des Produkts befindet sich auf dem Dosen- oder Glasdeckel. Jede Foie gras kann ungeöffnet mehrere Jahre an einem kühlen und trockenen Ort (zwischen 10 und 15°C) aufbewahrt werden.

Haben Sie das Produkt einmal geöffnet, können Sie die Foie gras mehrere Tage, auf einem kleinen Teller und mit Klarsichtfolie abgedeckt, im Kühlschrank lagern. Bei ganzen Stopflebern genügt es, das Glas wieder zu verschließen und kühl zu lagern.


Zutaten (Ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen)

- « J. Grolière » Gänseleber am Stück aus dem Périgord 180g: ganzes Stück einer Gänseleber, Herkunft Périgord, mit Salz und Pfeffer gewürzt, im Glas.
- « J. Grolière » Gänseleberblock aus dem Périgord 130 g: ​Verarbeitete Gänseleber aus dem Périgord, Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer.

 

 

  • Artikelnr. GB101
  • Verfügbarkeit: Lagernd
  • US$ 101
  • US$ 85