Los franceses hacen probar el foie gras a sus amigos españoles.

* De acuerdo con una encuesta realizada por la SNCF, los ferrocarriles franceses, el platillo típico francés que los franceses hacen probar como primera opción a sus amigos españoles es el foie gras.

No es ninguna sorpresa, esto, ya que por mucho, el plato favorito de los franceses y, probablemente, el platillo más típico de la cocina francesa. 

Es cierto que los franceses son generalmente muy orgullosos de sus productos tradicionales, y más cuando son hechos a mano. Un francés estará siempre orgulloso de presentar un vino nacional que se busca directamente con el productor. 

Después del foie gras, los franceses harán descubrir las ostras, las crepas bretonas, quesos fuertes (Munster, Epoisse) y las trufas a sus amigos españoles. 

Por otra parte, los platillos tradicionales franceses que los españoles estarían más reticentes a probar están las ancas de rana (que se encuentra en mucho más en Francia), los caracoles, salchichas tradicionales y los riñones. 

La encuesta también muestra que la mayoría de los españoles entre más conocen Francia, cuanto más que están dispuestos a probar las especialidades que no conocen. 

Según la encuesta, los hombres son más propensos a probar platos que no conocen. Sin embargo, cuando vemos el creciente número de turistas españoles que visitan los mercados Périgord y se sientan a degustar en pequeños restaurantes que ofrecen platos tradicionales franceses puede ser fácil ver que es toda la familia la que disfruta y aprecia la cocina francesa. 

Y en primer lugar, el foie gras.  

* Vacaciones de los europeos en Francia …Visto por los europeos y franceses.

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