Bloque de Foie Gras de Pato IGP del Suroeste « Pré aux Canards » 125 g
Sabroso y untuoso , el bloque de foie gras de pato « Le Pré aux Canards » » se caracteriza por su sabor constante y la franqueza de sus aromas.
Un bloque de foie gras de pato IGP (Indicación Geográfica Protegida) , una garantía oficial de origen y de calidad.
La IGP Périgord es una etiqueta europea que permite al consumidor elegir con toda transparencia y confianza , foie gras cuyo origen geográfico y calidad están garantizados.
Los patos se crían en el Périgord cerca de lugares de envasado , lo que les facilita los frecuentes controles de calidad realizados por organismos externos que se aseguran de que se respete el pliego de condiciones (higiene irreprochable del lugar de crianza y de producción , trazabilidad , amplios espacios de libertad para los patos).
Estos bloques de foie gras provienen de patos de granja criados en libertad y alimentados con maíz en los campos del Suroeste de Francia.
Pré aux Canards , la fuerza de una cooperativa que se dedica a respetar el espíritu de la artesanía.
El bloque de foie gras « Pré aux Canards » lo produce una cooperativa situada en el sur del departamento de Tarn, en el Parque Natural Regional del Alto Languedoc .
El objetivo de esta cooperativa es controlar el conjunto de la filial , desde la crianza de los patos por los miembros de la cooperativa en los departamentos de Tarn , de Aude y de Aveyron , hasta el envasado de los productos en un edificio moderno pero cuyos cocineros aplican los métodos tradicionales.
Todos los bloques de foie gras « Pré aux Canards » se preparan según la voluntad de respetar el espíritu de la artesanía , lo que requiere una cierta exigencia pero garantiza foie gras sabrosos y generosos.
Sabores y consejos de degustación
- Sabor : el bloque de foie gras de pato del Suroeste « Pré aux Canards » posee un sabor persistente con una textura lisa y homogénea.
- Ideas para la degustación : gracias al sabor de sus aromas , los bloques de foie gras « Pré aux Canards » combinarán perfectamente con una ensalada de foie gras o para realizar tostadas de foie gras.
- Meter en el frigorífico 2 horas antes de abrir la lata.
- 125 gramos corresponden a un entrante para 2 o 3 personas.
Ingredientes del « bloque de foie gras de pato « Pré aux Canards » 125 g » (Compuesto de foie gras de pato del Suroeste cortado finamente , condimentado y emulsionado)
Foie gras de pato del Suroeste reconstituido , agua , sal , sal nitrito , azúcar y pimienta. (Sin colorantes ni aditivos o aromas artificiales)
Conservación
La fecha óptima de consumo del producto está inscrita en la tapa de la lata . Todos los bloques de foie gras se conservan durante varios años en algún lugar cerrado , fresco y seco (entre 10 y 15°C). Un foie gras que se ha sacado de la lata , se puede conservar varios días en el frigorífico en un plato cubierto con papel de film plástico.
Precio del « bloque de foie gras de pato « Pré aux Canards » 125 g »
Precio/100 g : 12,80 euros
