Producteurs de Foie Gras

Productores de Foie Gras

29 artículos
    29 artículos
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 100 g - Foie Gras Gourmet

    Bloque de Foie Gras de Pato del Suroeste 100 g

    Foie Gras Gourmet
    $17.00
    $17.00/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet

    Bloque de Especialidad de Foie Gras de Pato con Speculoos 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $13.00
    $16.25/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Figues 80 g - Foie Gras Gourmet

    Bloque de Especialidad de Foie Gras de Pato con Higos 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $13.00
    $16.25/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g - Foie Gras Gourmet

    Bloque de Foie Gras de Pato del Périgord 100 g

    Maison Espinet
    $21.00
    $21.00/100 g

    ​Bloque de Foie Gras de Pato del Suroeste 150 g

    Le Pré aux Canards
    $28.00
    $18.67/100 g

    Bloque de Foie Gras de Oca del Suroeste 100 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $25.00/100 g

    Foie Gras de Pato Entero del Suroeste 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $31.25/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 390 g (1 part) - Foie Gras Gourmet

    Cazoleta de Pato Confitado de las Landas 390 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $6.41/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 200 g - Foie Gras Gourmet

    Bloque de Foie Gras de Pato del Suroeste 200 g

    Foie Gras Gourmet
    $28.00
    $14.00/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 200 g - Foie Gras Gourmet

    Bloque de Foie Gras de Pato del Périgord 200 g

    Maison Espinet
    $32.00
    $16.00/100 g
    Gésiers de Canard Confits des Landes 390 g - Foie Gras Gourmet

    Mollejas de Pato Confitadas de las Landas 390 g

    Foie Gras Gourmet
    $32.00
    $8.21/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 130 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Entero del Suroeste 130 g

    Le Pré aux Canards
    $37.00
    $28.46/100 g

    ​Foie Gras de Pato Entero del Périgord 130 g

    Maison Espinet
    $37.00
    $28.46/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 780 g (2 parts) - Foie Gras Gourmet

    Cazoleta de Pato Confitado de las Landas (para 2 personas)

    Foie Gras Gourmet
    $37.00
    $4.74/100 g
    Confit de Canard des Landes 500 g (2 cuisses) - Foie Gras Gourmet

    Muslos de Pato Confitado de las Landas 500 g (2 porciones)

    Foie Gras Gourmet
    $37.00
    $7.40/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Entero del Suroeste 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $39.00
    $21.67/100 g

    Foie Gras de Pato Entero del Suroeste 180 g

    Le Pré aux Canards
    $43.00
    $23.89/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 170 g - Foie Gras Gourmet

    ​Foie Gras de Pato Entero del Périgord 170 g

    Maison Espinet
    $43.00
    $25.29/100 g
    Bloc de Foie Gras d’Oie des Landes 200 g - Foie Gras Gourmet

    Bloque de Foie Gras de Oca del Suroeste 200 g

    Foie Gras Gourmet
    $43.00
    $21.50/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Oca Entero del Suroeste 120 g

    Foie Gras Gourmet
    $49.00
    $40.83/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Entero del Suroeste 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $55.00
    $17.19/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Entero del Suroeste 300 g

    Le Pré aux Canards
    $61.00
    $20.33/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 300 g - Foie Gras Gourmet

    ​Foie Gras de Pato Entero del Périgord 300 g

    Maison Espinet
    $61.00
    $20.33/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Oca Entero del Suroeste 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $66.00
    $36.67/100 g
    Venta
    Coffret de Spécialités de Canard du Sud-Ouest - Foie Gras Gourmet

    Set de Especialidades de Pato del Suroeste

    Foie Gras Gourmet
    Precio de oferta $89.00 Precio habitual $105.00 Guardar 15%
    $5.33/100 g
    Venta
    Mini Coffret de Foie Gras d'Oie - Foie Gras Gourmet

    Mini Set de Foie Gras de Oca

    Foie Gras Gourmet
    Precio de oferta $95.00 Precio habitual $109.00 Guardar 13%
    $25.00/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Oca Entero del Suroeste 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $98.00
    $30.63/100 g
    Venta

    Set Foie Gras Gourmet

    Foie Gras Gourmet
    Precio de oferta $128.00 Precio habitual $152.00 Guardar 16%
    $18.82/100 g

    Foie gras enteros bloques de pato y oca conocidos por su calidad. 

    Las marcas o productores fueron elegidos tras catas de foie gras a ciegas de una manera rigurosa y exigente, se han seleccionado cuatro productores: Grolière, Espinet, Pré aux Canards y Castelnau, sin olvidar los foie gras de la marca Foie Gras Gourmet son producidos por la cooperativa de foie gras de Chalosse, en las Landas. 

    Nuestros productos no son producidos por empresas industriales, sino de empresas familiares o cooperativas que juntan a ganaderos de oca o pato que se centran en la calidad por encima de la cantidad; y se preocupan por el bienestar de los animales, esto incluye que se crían al aire libre, con agua ilimitada, llevando una dieta sana y equilibrada con maíz y trigo de la granja y dándoles la libertad de disfrutar de los insectos y las lombrices que encuentran en el campo.

    Todos estos productores han tenido una historia similar: empiezan a producir conservas caseras para cenas familiares y luego las venden en mercados locales, restaurantes y, cada vez más, a turistas que viajan cientos de kilómetros para venir a probar el foie gras, el confit, el magret y las mollejas

    Estas empresas rara vez tienen la oportunidad de exportar su foie gras a muchos países y sus clientes son los gastrónomos y habitantes del Suroeste que saben reconocer los productos de alta calidad, los restaurantes de la región y, cada vez más, los turistas que aprecian pasar unos días en el Suroeste de Francia para disfrutar de los maravillosos paisajes y degustar las ensaladas tradicionales de la zona (con foie gras, mollejas...), las setas, las trufas, las salsas, etc. 

    La calidad y tradicion se mantiene por generaciones

    Estos productores de foie gras han mantenido la tradición y la calidad desde hace varias generaciones; para obtener un foie gras sabroso, es necesario llevar a cabo una selección muy estricta para conservar únicamente los hígados de calidad extra. Tras esta meticulosa etapa de control, es preciso separar los lóbulos y eliminar manualmente las venas del hígado para aliñarlo únicamente con especias (una pizca de sal y pimienta), sin conservantes, aditivos ni colorantes, que permitirá elaborar un sabor fino y conservar así un gusto y una textura auténticos. 

    Estas empresas han decidido utilizar pocas máquinas y trabajar principalmente a mano con un personal cualificado, asumiendo la exigencia y la paciencia que requieren estos productos. Pero la tradición también sintoniza con una exigencia rigurosa de calidad sanitaria para garantizar un foie gras con una seguridad alimentaria perfecta.

    Foie gras en conserva visto recientemente