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Estas Pascuas, celebre sus comidas de la mejor manera: ¡con Foie Gras!

Estas Pascuas, celebre sus comidas de la mejor manera: ¡con Foie Gras!

 ¡Alístese, ya casi llegaron las fiestas de Pascua! Ahora toca pensar en los platos que preparará y disfrutará para celebrar este importante momento del año. La Pascua es una fiesta alegre que celebra el renacimiento de la naturaleza, y esperamos que...
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¿Podemos cocinar el foie gras que se vende en Foie Gras Gourmet ?

¿Podemos cocinar el foie gras que se vende en Foie Gras Gourmet ?

  Algunos clientes me hicieron esta pregunta. Quieren saber más sobre el foie gras y cómo servirlo.  No es tan simple, y mi respuesta requiere algunas explicaciones.  Los foies gras que se venden en Foie Gras Gourmet son foie gras en conserva.   Esta...
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Una breve explicación sobre la Influenza Aviar

Una breve explicación sobre la Influenza Aviar

    Patos y gansos criados al aire libre  A diferencia de los pollos y muchos otros animales de granja, los patos y los gansos no se pasan la vida encerrados en gigantescos hangares agrícolas. En general, estas aves viven la mayor parte de su tiempo ...
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Foie gras de oca suave y cremoso, foie de pato con un sabor más marcado

Foie gras de oca suave y cremoso, foie de pato con un sabor más marcado

  La gastronomía de Francia está considerada como una de las más importantes del mundo. Está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento. Su influen...
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El Foie Gras es una opción excelente para la Navidad

El Foie Gras es una opción excelente para la Navidad

 La Navidad es el tiempo para compartir comiendo, bebiendo y ser feliz, así que cuando se trata de preparar el banquete festivo, no hay razón para ser modesto. Junto con el tradicional pavo viene un montón de adornos, y para aquellos que quieren un v...
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El foie gras, embajador de la cultura y de la gastronomía francesa

El foie gras, embajador de la cultura y de la gastronomía francesa

El Foie gras, especificidad de la culinaria francesa, es un producto local por excelencia. El foie gras es un producto de alta calidad en las tradiciones ex regional. Arraigado en las tradiciones regionales, simboliza un estilo de vida y es el símbol...
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Los franceses hacen probar el foie gras a sus amigos españoles.

Los franceses hacen probar el foie gras a sus amigos españoles.

                                       * De acuerdo con una encuesta realizada por la SNCF, los ferrocarriles franceses, el platillo típico francés que los franceses hacen probar como primera opción a sus amigos españoles es el foie gras. No es ningu...
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Entrevista a un experto gastronómico inglés, sobre el foie gras

Entrevista a un experto gastronómico inglés, sobre el foie gras

 El Foie gras pertenece a la cultura francesa y para los franceses, el debate sobre el foie gras es a veces difícil de entender. Realmente creo que es interesante escuchar a la gente que no es francesa y que da su opinión sobre el foie gras. Es por e...
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Foie gras, la dieta y la gastronomía francesa

Foie gras, la dieta y la gastronomía francesa

 Laura es una  graduado dietologa , ella enseña dietética en una escuela secundaria en el este de Francia. También publica en uno de los más renombradas blogs franceses gourmet: " Diet et Délices » (La dieta y el deleite). Ella estuvo muy interesada ...
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¿Es el foie gras un paté?

¿Es el foie gras un paté?

  En internet hay foie gras, sino también muchas patés, patés de foie gras ',' paté de pato "o" paté de hígado de pato "o" paté de hígado de ganso'. Le daremos a conocer un poco de ayuda para ordenar a través de todos estos nombres.  La definición de...
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