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Conservacion del foie gras

Conservacion del foie gras

 El foie gras se esterilizó en lata (cocinado a 110 °). Así pues, tiene una larga vida útil (hasta 4 años).  Así que usted puede mantener el foie gras conserva varios años en un lugar caliente (cocina, despensa). Si quieres superar cualquier imprevis...
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Foie gras, el platillo favorito en Francia

Foie gras, el platillo favorito en Francia

La cocina francesa es muy rica. Hay cientos de recetas, algunas de las cuales han estado en todo el mundo y son ahora parte del patrimonio gastronómico mundial. Los franceses les gusta inventar nuevas recetas, les encanta cocinar para sus amigos y da...
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Diferencias entre foie de oca y pato

Diferencias entre foie de oca y pato

 Si estas pensando sorprender a tus invitados o crear una innovadora receta y quieres usar foie francés en tus platos, aquí encontrarás toda la información que necesitas para saber diferenciar el foie de oca y el de pato.     La primera diferencia fu...
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Los platillos a evitar para una mujer embarazada

Los platillos a evitar para una mujer embarazada

 Aunque los riesgos siguen siendo bajos, no se recomiendan algunos alimentos para las mujeres embarazadas. Sea crudas o cocida ya que puede contener bacterias peligrosas, que pueden perjudicar a la mujer embarazada y su bebé.                         ...
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foie gras, queso y aduana

foie gras, queso y aduana

  Según varios estudios, el foie gras y el queso son los 2 productos que los amantes de la comida francesa anhelan y extrañan más. Sin embargo, a diferencia del vino y otras especialidades francesas, conseguir un buen foie gras y quesos franceses tra...
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Foie Gras Gourmet - comunicado de prensa

Foie Gras Gourmet - comunicado de prensa

  Foie Gras Galardonado Internacionalmente  ya disponible en Latinoamérica y España   Los amantes del foie en España y Latinoamérica tienen una cita importante en Internet, conocer la nueva empresa francesa Foie Gras Gourmet. Se trata de artesanos de...
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Foie gras de pato con sesamo y chutney de higos

Foie gras de pato con sesamo y chutney de higos

FOIE GRAS DE PATO CON SÉSAMO Y CHUTNEY DE HIGOS Para 4 personas  Procedimiento de la receta Foie gras : 4 trozos de 60 g  Higos frescos: 100 gHigos secos: 50 gVinagre de Jerez: opcional Mantequilla: 10 g Azúcar en polvo: 10 g Zumo de naranja: 5 cl Fl...
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Acompañar el foie gras

Acompañar el foie gras

  Para muchos aficionados de la comida, el foie gras es tan rico que simplemente abrirlo y comérselo directamente del cuchillo es más que suficiente. Sin embargo, ¡hay más! He aquí un rápido resumen de los mejores clásicos para acompañar a su foie gr...
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Caramelos de foie gras y avellanas

Caramelos de foie gras y avellanas

    Para 4 personasProcedimiento de la receta    Foie gras entero o bloque de foie gras : 240 g Avellanas peladas: 100 gCacao en polvo: 20 gPalitos para caramelos: 12 unidadesFlor de sal:Pimienta molida: Triturar las avellanas y tostarlas ligeramente...
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Foie de oca: Esencial

Foie de oca: Esencial

 El foie gras de oca ha sido desde siempre el preferido de los expertos, pues tiene un sabor suave que lo caracteriza. Además por motivos económicos, su producción ha disminuido un 10% en comparación con la producción total de foie de los últimos 15 ...
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