le foie gras est indispensable à Noël

Le foie gras est un parfait choix pour Noël

 

 

 

 

                                                                  

 

 

 

A Noël, nous aimons tous nous retrouver autour d’une belle table, avec les membres de notre famille que nous ne voyons malheureusement pas assez souvent. Une belle table, les rires des enfants et leurs yeux émerveillés lorsqu’ils ouvrent leurs cadeaux sont un vrai plaisir que nous adorons partager.

 

Lorsqu’on vit à l’étranger, c’est le moment où on décide souvent de rentrer quelques jours en France. Mais ce n’est pas toujours possible et Noël est quelquefois un moment où la France nous manque un peu plus que d’habitude, même si on est parfaitement heureux dans notre pays d’accueil.

 

 

       

 

 

 

Il faut alors essayer de se raccrocher aux fondamentaux, ouvrir une bonne bouteille de vin ou du champagne, et essayer de faire un plat qui nous rappelle notre enfance. A cette occasion, il faut se faire plaisir, et laisser un peu de côté tous les conseils alimentaires et idées de régime que nous devons suivre le reste de l’année.

 

 

 

 

 

 

Le foie gras est l’incontournable de la table de Noël

 

 

D’ailleurs il sera présent sur la plupart des tables en France. Certains s’essaieront à une terrine de foie gras, en achetant un foie gras frais et en le cuisant dans un assaisonnement de leur choix.

 

D’autres, beaucoup plus nombreux, iront alors chez leur traiteur ou dans le supermarché le plus proche et achèteront quelques bocaux de foie gras.

 

Quelques canapés de blocs de foie gras sur du pain de mie toasté permettront aux invités de patienter lors de l’apéritif. Ou alors une belle tranche d’un foie gras entier au-dessus d’une salade fera une entrée parfaite.

 

 

 

 

Outre le fait que le foie gras a l’avantage d’être excellent et apprécié de tous (le foie gras est le plat préféré des Français), il a l’avantage de vite se préparer. Pas besoin d’être un cuisinier émérite pour offrir du foie gras à ses invités.

 

Ensuite, un plat en sauce, ou alors vous cédez à la classique dinde de Noël. Mais il est important d’avoir des rites, des valeurs sûres, que nous faisons au moins une fois dans l’année.

 

Noël est l'un des repères qui rythme notre année et également un moment où nous aimons nous rappeler nos racines, et la manière dont nous passions Noël étant enfant.

 

Sans nostalgie, mais avec gourmandise.

 

 

                      

 

 

 

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