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Foie gras, foi gras ou fois gras: Comment orthographier le mot foie gras

Foie gras, foi gras ou fois gras: Comment orthographier le mot foie gras

                                                     Le français est une langue difficile mais c’est néanmoins avec surprise que j’ai constaté que près de la moitié des visiteurs de Foie Gras Gourmet avait mal orthographié le terme foie gras dans Goo...
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Où acheter du foie gras lorsque l'on habite à l'étranger

Où acheter du foie gras lorsque l'on habite à l'étranger

                                            En France, il n'est pas si facile d'acheter du bon foie gras, mais à l’étranger, la situation est encore plus difficile et il est très souvent impossible de trouver du foie gras élaboré de façon traditionne...
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Où trouver du foie gras lorsque l’on habite à l’étranger

Où trouver du foie gras lorsque l’on habite à l’étranger

                                                                              Lorsqu’on vit à l’étranger, on a la chance de découvrir de nouveaux horizons, de nouvelles cultures, de vivre dans une ambiance différente. Mais de temps à autre, on peut r...
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comment conserver du foie gras

comment conserver du foie gras

  Le foie gras cuit en conserve a été stérilisé (cuit à 110°). Il possède donc une durée de conservation longue (jusqu'à 4 ans).  Vous pouvez donc garder les foies gras en conserve plusieurs années dans un endroit tempéré (cuisine, cellier). Il n'est...
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Le foie gras est le plat emblématique de la gastronomie française

Le foie gras est le plat emblématique de la gastronomie française

 La cuisine française est très riche. Il existe des centaines de recettes dont certaines ont fait le tour du monde et font aujourd’hui partie du patrimoine gastronomique mondial. Les Français aiment inventer de nouvelles recettes, adorent cuisiner po...
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Foie gras de canard ou foie gras d'oie, que dois-je choisir ?

Foie gras de canard ou foie gras d'oie, que dois-je choisir ?

  Un joli foie gras  En terme d'esthétique, le foie gras de canard semble plus appétissant avec sa belle couleur beige-orangé. Cru, Le foie gras d'oie une jolie couleur rosée mais devient un peu plus terne une fois cuit, avec des tons légèrement gris...
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Foie gras et femme enceinte

Foie gras et femme enceinte

 Même si les risques restent faibles, certains aliments ne sont pas conseillés aux femmes enceintes. Tous les produits crus, ou pas assez cuits peuvent notamment contenir des bactéries dangereuses pour la femme enceinte et son bébé.                  ...
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Foie gras et fromages : le passage en douane

Foie gras et fromages : le passage en douane

               D’après de nombreuses études, le foie gras et le fromage sont les 2 produits qui manquent le plus aux expatriés français. A la différence du vin et de nombreux autres produits alimentaires français, trouver de bons foies gras et des fr...
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Le prix d'un bon foie gras

Le prix d'un bon foie gras

   Quel est le prix d’un bon foie gras ? C’est une question complexe et qui dépendra beaucoup évidemment de la qualité du foie gras que vous recherchez et du lieu d’achat.Un foie gras industriel dans un hypermarché peut coûter le même prix qu’un foie...
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Foie gras de canard au sésame et chutney de figues

Foie gras de canard au sésame et chutney de figues

Foie gras de canard au sésame et chutney de figues Pour 4 personnes Progression de la recetteFoie gras de canard : 4 tranches de 60 gr Figues fraiches : 100 grFigues sèches : 50 gr* Vinaigre de XérèsBeurre : 10 grSucre semoule : 10 grJus d’orange : 5...
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