Quatre délicieuses façons de servir le foie gras à Noël

 

Avec sa texture riche et soyeuse en bouche et son goût luxueux de beurre, le foie gras est le parfait accompagnement de Noël. Non seulement une boîte de conserve achetée avec soin constitue un cadeau exceptionnel, mais le foie gras est un mets sublime à servir à votre famille ou à vos invités cette année.

 

 

Même si vous ne consommez du foie gras qu'à titre exceptionnel, Noël est le moment idéal pour le faire. Facile à préparer et d'un attrait céleste, il n'y a pas de moyen plus simple de faire la fête qu'avec du foie gras.

 

 

Qu'il s'agisse de canapés impressionnants ou de plats à emporter pour le lendemain de Noël, laissez-vous inspirer par nos somptueuses façons de servir le foie gras à Noël.

 

 


1 Foie gras sur brioche grillée au satsuma

 


LE MEILLEUR POUR : Fêtes de Noël


Transformez vos canapés de Noël en quelque chose de vraiment spécial, avec un minimum d'effort. Avec une touche d'agrumes pour couper la richesse, nous vous recommandons de servir votre foie gras sur de délicates tranches de brioche, garnies d'un disque de satsuma ou d'orange de saison.

 

Il suffit de faire griller vos tranches de brioche, de les garnir de tranches de foie gras de 1 cm d'épaisseur, puis de les couronner d'un disque de satsuma pelé et coupé en tranches horizontales. Si vous disposez d'un chalumeau culinaire, essayez de caraméliser le satsuma avec un peu de sucre roux au préalable.

 

 

N'hésitez pas à acheter : 

 


2 Terrine de foie gras


LE MEILLEUR POUR : Le réveillon de Noël


Facilement réalisable à l'avance pour vous permettre de passer votre réveillon dans la détente, pourquoi ne pas essayer de préparer une terrine de foie gras pour la famille ? Préparez-la avec du Sauternes ou votre vin doux préféré une semaine ou deux avant Noël et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de la servir.

 

La terrine de foie gras est délicieuse étalée sur des tranches de pain grillé et recouverte de votre gelée de fruits préférée pour une touche acidulée. Vous pouvez toujours la couper en tranches et la présenter sur un plateau lors de vos réunions de Noël. 

 

3 Dinde farcie au foie gras


LE MEILLEUR POUR : Le jour de Noël


Faites en sorte que tout le monde se batte pour le dernier morceau de farce en l'infusant au foie gras. Lorsque vous préparez votre mélange de farce traditionnel avec des oignons ou des échalotes, des champignons, des saucisses ou de la viande de poulet, ajoutez simplement 200 à 300 g de foie gras lorsque vous mettez le mélange dans votre mixeur. Le résultat est une farce crémeuse et décadente qui éblouira vos invités.

 

 

4 Foie gras d'oie sur levain et chutney de figues


LE MEILLEUR POUR : Le lendemain de Noël

 

Lorsque toute la famille est encore sous le coup des excès de la fête de Noël, optez pour une bouchée luxueuse, mais sans effort. Une recette simple de foie gras de Noël, tout ce que vous avez à faire est d'étaler le foie gras d'oie directement du bocal sur une tranche de levain grillé chaud, et de la recouvrir d'une cuillerée de chutney aux figues. Que ce soit à l'heure du déjeuner ou en soirée, ce plat de foie gras plaira à tous.

 


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