Foie gras entier de canard Label Rouge « Domaine de Castelnau » 180 g


Foie gras entier de canard Label Rouge  « Domaine de Castelnau » 180 g
Domaine de Castelnau, un goût puissant avec une forte intensité de poivre

Un foie gras détenant le Label Rouge, un signe officiel qui garantit une qualité supérieure

  • Le Label Rouge a été créé il y a maintenant 50 ans avec pour but de valoriser les agriculteurs qui souhaitaient s’engager dans la production de produits exceptionnels. Ces producteurs s’engagent à respecter des savoir-faire exigeants, pour offrir au consommateur une diversité de produits savoureux, de qualité supérieure
  • Le cahier des charges des foies gras Label Rouge est celui dont les critères sont les plus exigeants. C’est un foie gras rare et difficile à trouver car s’il existe des dizaines de producteurs de foie gras dans les Landes, extrêmement peu ont accepté de respecter un tel niveau d’exigence et ont pu obtenir le droit d’apposer la garantie de qualité "Label Rouge" qui permet pourtant de produire des foies gras de grande qualité, au goût souvent très affirmé.

Domaine de Castelnau, la volonté de conserver un savoir faire traditionnel pour produire des foies gras de grande qualité

  • La coopérative Foie Gras de Chalosse, qui produit le foie gras Domaine de Castelnau, est née à l’initiative de producteurs landais désireux de s’associer afin de produire un foie gras d’excellence. L’objectif des membres de la coopérative n’est en aucun cas d’améliorer sans cesse des techniques de production afin de baisser les coûts mais au contraire de reproduire au maximum les techniques utilisées dans le passé afin de proposer un foie gras traditionnel, au goût authentique.
  • Les membres de la coopérative ont pour ambition d’être éco-responsable, avec pour juste ambition de vivre correctement de son activité. Les exploitations, situées près de la coopérative, produisent leur maïs et élèvent les canards, sans entrave, en les laissant évoluer tranquillement en plein air.
  • Ils souhaitent produire des foies gras "sans artifice", en reproduisant les gestes et les techniques des producteurs qui les ont précédés, en laissant le temps au temps, en respectant le cycle de la nature.
  • Ces foies gras sont tous issus de canards fermiers nourris au maïs et élevés en liberté dans le sud des Landes. Appelé auparavant Gascogne, c’est une région magnifique, un endroit vallonné et verdoyant composé de terres agricoles partagées entre les élevages de canards et la culture du maïs.

Saveurs & conseils de dégustation

  • Saveur: Le foie gras de canard entier Domaine de Castelnau a un goût puissant, rustique avec une forte intensité de poivre.

  • Idées de dégustation: ce produit composera l’entrée parfaite d’un repas que vous souhaitez exceptionnel. Positionné sur un lit de salade ou servi avec un peu de pain frais ou toasté, ce foie gras sera parfait avec 1 verre de vin pour un repas en amoureux.
  • A mettre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.
  • ce bocal de foie gras de 180 grammes correspond parfaitement à une entrée pour un repas de 3 à 4 personnes.

Ingrédients du "foie gras entier de canard Domaine de Castelnau 180 gr"

  • Foie gras de canard fermier Label Rouge des Landes, salé, poivré.
  • Aucun conservateur, colorant, additif ou arômes artificiels.

Conservation

  • Plusieurs années dans un endroit frais et sec. La date optimale d’utilisation du produit est inscrite sur le fond du bocal. Le foie gras se conserve plusieurs jours au réfrigérateur après ouverture dans son bocal.

Prix du "foie gras entier de canard Domaine de Castelnau 180 gr"

  • Prix/100g : 21,67 euros

Écrire un avis

Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour écrire un avis
  • 39 €
Paiement sécurisé Organismes sécurisant les paiements
Livraison gratuite dans le monde entier