​Cofanetto Degustazione del Foie Gras d’oca

-16 % ​Cofanetto Degustazione del Foie Gras d’oca Cofanetti di foie gras

Il foie gras d’oca resta tuttora oggi, per molti intenditori, il loro foie gras preferito: il foie gras dal gusto più sottile, il foie gras che lo si degusta in occasioni veramente eccezionali.

 


Con il cofanetto "degustazione tutto oca", assaggerete una selezione di fegato di oca composto da un blocco di foie gras d’oca e da 1 foie gras d’oca intero del Périgord, gustate il foie gras di riferimento!

 


A FoieGrasGourmet, abbiamo fatto la scelta di offrirvi unicamente dei foie gras d’oca del Périgord che, hanno ampiamente sovraperformato rispetto ad altri foie gras d’oca presentati.
 


Non ci ha sorpreso la successiva scoperta che il foie gras d’oca intero Grolière aveva vinto numerose medaglie nelle più prestigiose fiere agricole.
 


Il foie gras d’oca, prima di essere soppiantato dal foie gras d’anatra con un sapore più deciso, ma soprattutto con minori costi di produzione, è stato a lungo il foie gras di riferimento.



 

Composizione del cofanetto di foie gras d’oca "degustazione tutto Oca"

  • Blocco di Foie Gras d’oca del Périgord Grolière 130g
  • Foie Gras d’oca intero del Périgord Grolière 180g

 

 


Sapori e distinzioni

 

 

  • Dei sapori delicati e dolci, degli aromi delicati, un lungo sapore in bocca
  • Nell’elaborare i suoi foie gras d’oche allevate in fattorie nel Périgord, Grolière propone qui un prodotto raro, sia per il foie gras d’oca intero che per il blocco di foie gras.
  • I numerosi premi e medaglie ottenuti indicano che Grolière ha messo tutto il suo talento e la sua esperienza d’artigiano e di confezionatore per farci godere dei foie gras eccezionali.
  • Il foie gras d’oca Grolière ha ottenuto le palme d’oro del Périgord 2014 e 2013 durante la festa dell’oca a Thiviers (Périgord), una medaglia d’argento al Concours Général Agricole di Parigi e una medaglia d’argento nel 2013 al Concours du Foie Gras Saint-Sever (Landes).

 

 


Quantità di Foie gras d’oca consigliate per persona

Servito come primo piatto: fornire da 50 a 60 g per persona
Come aperitivo o antipasto: contare da 10 a 15 g per toast (e vedrete molto presto, serviranno più toast per persona)


 

                  



Idee e momenti di "degustazione"

 

 

  • Per fare un regalo ai vostri amici e permettere loro di scoprire il vero foie gras d’oca del Périgord
  • Spalmare rapidamente su alcuni toast per un aperitivo improvvisato
  • Offrire un primo piatto raffinato nel corso di un pasto tra amici, vicini o familiari
  • Realizzare dei toast più elaborati seguendo le ricette di Christophe Haton

 

 


Conservazione

La data ottimale di utilizzo del prodotto è riportata sul coperchio della scatola o del barattolo. Tutti i foie gras si possono conservare per diversi anni in un luogo fresco e asciutto ( tra 10 e 15 ° C).

Dopo aver rimosso il foie gras dalla sua scatola, è possibile mantenerlo alcuni giorni in frigorifero collocato su un piattino e ricoperto con una pellicola di plastica. Per i foie gras interi, è sufficiente chiudere il boccale e conservarli in frigorifero.



Ingredienti (senza coloranti, additivi o aromi artificiali)

Foie gras d’oca del Périgord « J. Grolière » 120 g: pezzo di un solo foie gras d’oca Périgord, salato, pepato e messo in boccale.
Blocco di foie gras d’oca del Périgord 130g: Foie Gras del Périgord ricostituito, acqua, sale, zucchero, pepe.

 

 

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  • Disponibilità: In Magazzino
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