Con il suo gusto ricco e setoso e il lussuoso sapore burroso, il foie gras è l'accompagnamento perfetto per il Natale. Non solo una lattina acquistata con cura è un regalo spettacolare, il foie gras è una prelibatezza sublime da servire alla tua fam...
Come americana, la scoperta iniziale del foie gras nella mia vita è stata una sorpresa. Ero incuriosita dal gusto ma diffidente nei confronti delle anatre/trattamento di altri animali per preparare questa prelibatezza. Forse la prospettiva deriva da...
Adorate il foie gras, la prelibatezza preferita della Francia, ma non potete mangiarlo tutte le volte che vorreste a causa del suo prezzo. Allora perché il foie gras è così costoso? Come lo champagne, non è un prodotto da consumare tutti i giorni, c...
Chiaramente, vorremmo dirvi che i migliori foie gras in scatola sono quelli che offriamo sul nostro sito Foie Gras Gourmet. In realtà, è vero perché abbiamo assaggiato alla cieca più di 50 marche di foie gras prima di decidere di offrirne solo quatt...
Il foie gras è un alimento eccezionale che non richiede altro che un po' di delicato condimento per diventare un piatto più che sublime. Condire il foie gras può essere considerato una tecnica da molti cuochi dilettanti, anche se gli chef più rinomat...
Una domanda che sentiamo spesso! Troppo poco e gli ospiti rimangono affamati; troppe fette e non toccheranno il resto del pasto. Prima di aprire un maxi vasetto è bene conoscerne la giusta quantità da servire come antipasto!I bravi chef ve lo diranno...
Gli chef dei ristoranti di lusso del sud-ovest della Francia amano utilizzare la frutta come accompagnamento al foie gras per sorprendere e deliziare i propri commensali: l'utilizzo di salse ricche di frutta permette loro di sfuggire alle trappole de...
Avete trovato una super ricetta per una delicata terrina di foie gras e volete andare avanti con i vostri preparativi natalizi. Pensate di congelarlo, ma all'improvviso avete dei dubbi: è sicuro congelare il foie gras? Tutte le risposte sono qui! Gl...
I paté sono conserve che generalmente possono essere tenute nelle loro lattine o vasetti per diversi anni a temperatura ambiente. Ricordate, però, che il foie gras in sé non è un paté, anche se i paté possono contenere quantità variabili di foie gras...
5 elementi essenziali da mettere in tavolaRiviste e post online sulla gastronomia francese consigliano spesso di gustare una terrina di foie gras su una baguette appena sfornata con un bicchiere di vino dolce come Sauternes. Se non potete acquistare ...
