​Foie gras intero d’anatra Label Rouge Domaine de Castelnau 320 g

​Foie gras intero d’anatra Label Rouge Domaine de Castelnau 320 g I foie gras

Domaine de Castelnau, gustate uno dei rari foie gras Label Rouge

 


 

 

Un foie gras detentore del Label Rouge, certificazione ufficiale che garantisce qualità superiore


Label Rouge è stato creato ormai 50 anni fa, con l’obiettivo di valorizzare gli agricoltori che hanno voluto impegnarsi nella produzione di prodotti eccezionali. Questi produttori si impegnano a rispettare delle competenze esigenti, per poter offrire ai consumatori una varietà di gustosi prodotti, di qualità superiore.

La lista di specifiche per i foie gras Label Rouge è quella i cui criteri sono i più esigenti. Si tratta di un foie gras raro e difficile da trovare perché ci sono decine di produttori di foie gras nelle Landes, sono molto pochi quelli che hanno accettato di rispettare tale livello di esigenza e sono stati in grado di ottenere il diritto di utilizzare la garanzia di qualità "Label Rouge", che, tuttavia, consente la produzione di foie gras di grande qualità, dal gusto spesso deciso.
 

Domaine de Castelnau, il desiderio di mantenere il know-how tradizionale per la produzione di foie gras d’alta qualità


La cooperativa Foie Gras di Chalosse, che produce il foie gras Domaine de Castelnau, è nata su iniziativa dei produttori delle Landes che desiderano associarsi per produrre un foie gras d’eccellenza. L’obiettivo dei membri della cooperativa in nessun caso è quello di migliorare continuamente le tecniche di produzione per ridurre i costi, ma al contrario di riprodurre al massimo le tecniche utilizzate in passato per offrire un foie gras tradizionale, dal gusto autentico.

I membri della cooperativa hanno come ambizione di essere eco-responsabili, con la sola ambizione di vivere correttamente la propria attività. Le aziende, situate nei pressi della cooperativa, producono il loro mais ed allevano le anatre, senza ostacoli, lasciandole crescere tranquillamente all’aperto.

Vogliono produrre dei foie gras "senza artificio", riproducendo i gesti e le tecniche dei produttori che li hanno preceduti, lasciando tempo al tempo, rispettando il ciclo della natura.

Questi foie gras sono tutti provenienti da anatre d’allevamento nutrite con il mais e cresciute in libertà nel sud delle Landes. Precedentemente nota come Guascogna, questa è una magnifica regione, una zona verde e collinare costituita da terreni agricoli condivisi tra gli allevamenti di anatra e la coltivazione del mais.


Sapori e consigli di degustazione


Gusto: Il foie gras d’anatra intero Domaine de Castelnau ha un sapore forte, rustico con alta intensità di pepe.

Idee di degustazione: Questo prodotto rappresenterà un antipasto perfetto per un pasto che si desidera rendere eccezionale. Posizionato su uno strato di insalata o servito con del pane fresco o tostato, questo foie gras sarà perfetto con 1 bicchiere di vino per un pasto romantico.

Da mettere nel frigorifero qualche ora prima della degustazione

questo vasetto di foie gras di 120 grammi corrisponde perfettamente ad un’antipasto per 2 persone.
 

Ingredienti del "foie gras intero d’anatra Domaine de Castelnau 320 gr"


Foie gras d’anatra Label Rouge delle Landes, salato, pepato.
No conservanti, coloranti, additivi o aromi artificiali.
 

Conservazione


Diversi anni in un luogo fresco e secco. La data ottimale d’utilizzo del prodotto è riportata sul fondo del contenitore. Il foie gras si conserva diversi giorni nel frigorifero dopo l’apertura del suo contenitore
 

Prezzo del "foie gras intero d’anatra Domaine de Castelnau 320 gr"


Prezzo/100gr : 16,88 euro

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  • Disponibilità: In Magazzino
  • US$ 64