Una storia d'amicizia attraverso il Foie Gras

Ero ben consapevole che non avrei mai più ritrovato i foies gras che preparavo da bambino con mia nonna, un'ottima cuoca di Périgord. All'estero, trovare un buon foie gras non è solo difficile, ma anche incredibilmente caro. I foies gras che si possono trovare in internet, generalmente attraverso fini drogherie o marketplace, sono, nella maggior parte dei casi, unicamente prodotti da parte di industriali (spesso gli stessi che commerciano negli ipermercati in Francia) ed i loro costi di spedizione sono spesso vincolanti.


 



La nostra idea: proporre dei foies gras dal gusto autentico e senza alcun costo di spedizione nel mondo intero

 

Oltre le grandi marche, conosciamo l'esistenza di altri artigiani eccellenti e piccole aziende capaci di realizzare degli eccellenti foie gras da tradizione.

Dopo aver viaggiato nel Sud-Ovest alla scoperta dei foie gras ed averne fatto una accurata selezione, abbiamo fatto degustare le nostre scoperte ad un campione di degustatori, amatori illuminati, professionisti della restaurazione.

 


L'idea era di selezionare un numero limitato di foie gras di qualità eccelsa, ciascuno con un gusto autentico e differente. Questa è la selezione dei 4 produttori scelti che viene proposta sul sito FoieGrasGourmet. 
 





Un piccolo pezzo della gastronomia francese… all'estero



Certo potremmo vivere bene anche senza foie gras… Ma tutti noi sappiamo bene che avremo voglia, in un determinato momento o in un altro, ed ancora di più se viviamo all'estero, di ritrovare un piccolo pezzo di gastronomia francese.  Il desiderio di sedersi intorno ad una tavola, di condividere un buon pasto, di far piacere ai nostri amici, ai nostri vicini, ai nostri colleghi di lavoro, facendo loro scoprire il gusto dei buoni foie gras del Sud-Ovest


 

Un piccolo frammento di gastronomia francese in Italia

 


Spesso le vacanze sono anche di tipo gastronomico, e sono certo che in molti amano provare i gusti locali di un posto visitato. In particolare chi ha avuto l’opportunità di viaggiare nelle regioni del Sud-Ovest della Francia avrà anche potuto gustare le sue specialità gastronomiche conosciute in tutto il mondo.


Noi di FoieGrasGourmet ci proponiamo di rendere a tutti gli appassionati della cucina del sud-ovest francese la possibilità di potersi fare un regalo, durante qualsiasi periodo dell’anno, di poter gustare lo stesso foie gras che potrebbero assaggiare sul territorio originario. Sono certo che verrà molto apprezzato rispetto a dei foie gras che sono possibili da reperire nei supermercati o su internet ma che sono spesso lavorati in maniera industriale. 



Pascal 

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