Foie Gras Gourmet Blog

Blog RSS

De Fransen laten graag hun Nederlandse vrienden foie gras proeven

De Fransen laten graag hun Nederlandse vrienden foie gras proeven

                                       Volgens een enquête, gerealiseerd door de spoorwegmaatschappij in Frankrijk, zouden de Franse als eerste typische Franse maaltijd foie gras, aan hun Nederlandse vrienden, aanbieden en laten proeven. Geen wonder,...
Lees verder
Interview van een engelse gastronomische expert over foie gras

Interview van een engelse gastronomische expert over foie gras

 Foie gras hoort bij de Franse cultuur en staat voor de franse mensen. Het debat over foie gras is soms moeilijk te begrijpen. Ik vind het echt interessant om te luisteren naar niet-franse mensen die hun mening geven over foie gras.Daarom heb ik besl...
Lees verder
Foie gras, dieet en Franse Gastronomie

Foie gras, dieet en Franse Gastronomie

 Laura is een door de staat gediplomeerde diëtiste en geeft les in een Lyceum in het oosten van Frankrijk. Ze heeft ook één van de bekendste blogs over de Frans gastronomie « Diet et délices » (dieet en delicatessen). Het was zeer interessant haar v...
Lees verder
Is Foie Gras een paté ?

Is Foie Gras een paté ?

In het Internet vind je foie gras maar ook héél veel patésoorten, “paté van foie gras”, “eendenpaté” of “paté van eendenlever” of ook “paté van ganzenlever”. Hier een beetje hulp om uw weg te vinden tussen al deze benamingen. De definitie van paté A...
Lees verder