Foie Gras Gourmet Blog

Blog RSS

De ganzenlever: een must

De ganzenlever: een must

 De ganzenlever heeft in het verleden was de favoriete foie gras kenners. In een subtiele, zoete smaak, deze uitzonderlijke eten was vaak aanwezig op de grotere restaurants tafels.  Maar de economische dwang verplicht, het werd geleidelijk vervangen ...
Lees verder
5 tips voor het kiezen de foie gras

5 tips voor het kiezen de foie gras

 De foie gras is als wijn. Bij de supermarkt, we spelen de deskundige, het is mij om learnedly kijken potjes en dozen. Aan het einde, we kiezen voor het product met de meest 'mooie label "of degene die de beste promotie. En toen we de smaak van het p...
Lees verder
Foie gras, BGA (Beschermde Geografische Code)

Foie gras, BGA (Beschermde Geografische Code)

Foie gras: een lang verhaal ...  Aanvankelijk was de foie gras gemaakt door boeren, koks, en know-how werd doorgegeven van generatie op generatie. Verbruik was vooral lokale, hoewel de attractie voor dit uitzonderlijk product aan de speciale smaak en...
Lees verder
Vieren zonder cholesterol

Vieren zonder cholesterol

                                                                                                             Het einde van het jaar vakantie en hun gastronomische festiviteiten zijn niet altijd een cakewalk voor lijners. Maar wees gerust, kerstavond ...
Lees verder