​Ontdekkingspakket ’Foie Gras van Ganzenlever’

-16 % ​Ontdekkingspakket ’Foie Gras van Ganzenlever’ Foie gras sets

De ganzen foie gras wordt ook vandaag de dag, door fijnproevers, nog altijd beschouwd als hun favoriete foie gras: de foie gras heeft een subtielere smaak en wordt enkel geserveerd op speciale gelegenheden.

 

Met het ontdekkingspakket ’Foie Gras van Ganzenlever’ bestaande uit 1 bloc de foie gras en 1 gehele ganzen foie gras, proeft u de beste foies gras!


Bij FoieGrasGourmet kiezen wij ervoor u de beste foie gras uit de Périgord te bieden, die tijdens de blinde tests uitgevoerd onder leiding van Christophe Haton als winnaars uit de test zijn gekomen. We waren dan ook niet verbaasd toen we achteraf ontdekten dat de gehele foie gras van Grolière al meerdere prijzen heeft gewonnen op prestigieuze wedstrijden.

De ganzen foie gras wordt vaak verdrongen door de eenden foie gras die een sterkere smaak heeft en lagere productiekosten. De ganzen foie gras werd toch lang beschouwd als de beste foie gras.





Samenstelling van het Ontdekkingspakket ’Foie Gras van Ganzenlever’

Bloc de foie gras van ganzenlever uit de Périgord « J. Grolière » 130g
Gehele foie gras van ganzenlever uit de Périgord « J. Grolière » 180g



Smaken en onderscheidingen

  • Subtiele en zoete smaken, delicate aroma’s, een lange nasmaak
  • De foie gras van ganzenlever uit de Périgord van Grolière is een zeldaam kwaliteitsproduct, dit geldt zowel voor de gehele foie gras als voor het bloc de foie gras.
  • Grolière heeft meerdere prijzen en medailles gewonnen dankzij de know-how over traditionele bereidingsmethodes en de exceptionele foie gras die zij produceren. De gehele ganzen foie gras van Grolière heeft meerdere prijzen gewonnen: ’Palmes d’Or du Périgord’ in 2014 en 2013 tijdens het ganzenfeest in Thiviers (Périgord), een zilveren medaille bij het ’Concours Général Agricole’ in Parijs en een zilveren medaille in 2013 bij het ’Concours du Foie Gras’ in Saint-Sever (Les Landes).

 

 


Hoeveelheid ganzen foie gras per persoon

Als voorgerecht, voor foie gras geserveerd op een bord: reken op 50 tot 60 gram per persoon
Als aperitief of amuse: reken op 10 tot 15 gram per toastje (u zult zien dat u op meerdere toastjes per persoon moet rekenen)



Serveer suggesties en momenten

 

 

  • Als cadeau voor vrienden om hen kennis te laten maken met de échte ganzen foie gras uit de Périgord
  • Op een toastje voor een onverwacht aperitief
  • Als luxe voorgerecht tijdens een diner met vrienden, familie of buren
  • Op een toastje volgens een recept van Christophe Haton

 

 


Conservering

De houdbaarheidsdatum van het product staat vermeld op het deksel van het blik of de pot. Elk bloc de foie gras kan meerdere jaren bewaard worden op een droge en koele plek (tussen 10 en 15°C).

Zodra u de foie gras uit het blik heeft gehaald is deze nog enkele dagen houdbaar in de koelkast op een bordje afgedekt met plastic. Bij de gehele foie gras is het voldoende om de deksel te sluiten en de pot in de koelkast te zetten.



Zonder toegevoegde kleur-, geur- of smaakstoffen.

- Gehele foie gras van eendenlever uit de Périgord « J. Grolière » 120 g: een stuk van één enkele eendenlever uit de Périgord, zout, peper en in een pot gedaan.
- Bloc de foie gras van ganzenlever uit de Périgord 130 g: eendenlever uit de Périgord, water, zout, suiker en peper.

 

 

  • Model: GB101
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
  • US$ 101
  • US$ 85