Фуа-гра Red Label, сочетающая традиции и экологическую ответственность
Фуа-гра отмечена знаком Label Rouge — официальным знаком, гарантирующим высочайшее качество.
Label Rouge была создана в 1965 году с целью продвижения фермеров, желающих заняться производством исключительной продукции. Эти производители стремятся уважать требовательные ноу-хау и предлагать потребителю разнообразие вкусных продуктов высочайшего качества.
Спецификации фуа-гра Label Rouge соответствуют самым строгим критериям. Это редкая фуа-гра, и ее трудно найти, поскольку, хотя в Ландах существуют десятки производителей фуа-гра, крайне немногие согласились соблюдать такой уровень требований и смогли получить право проставлять гарантию «Label Rouge». «качество, которое, тем не менее, позволяет производить фуа-гра высокого качества, часто с очень сильным вкусом.
Желание сохранить традиционные знания для производства высококачественной фуа-гра
Кооператив Foie Gras de Chalosse, производящий фуа-гра Domaine de Castelnau, родился по инициативе производителей Ландов, желающих объединить усилия для производства превосходной фуа-гра. Целью членов кооператива является не постоянное совершенствование технологий производства с целью снижения затрат, а, наоборот, максимальное воспроизведение технологий, использовавшихся в прошлом, чтобы предложить традиционный фуа-гра, подлинный вкус.
Члены кооператива стремятся быть экологически ответственными, с единственной целью - зарабатывать на достойную жизнь своей деятельностью. Хозяйства, расположенные рядом с кооперативом, беспрепятственно выращивают кукурузу и выращивают уток, позволяя им мирно гулять на открытом воздухе.
Они хотят производить фуа-гра «без искусственности», воспроизводя жесты и приемы предшественников, уделяя время времени и соблюдая природный цикл.
Все эти фуа-гра получают от уток, выращенных на свободном выгуле кукурузой, выращенных на юге Ланд. Ранее называвшаяся Гасконь, это великолепный регион, холмистое и зеленое место, состоящее из сельскохозяйственных угодий, разделенных между утиными фермами и выращиванием кукурузы.
Вкусы и советы по дегустации
-
Вкус: Фуа-гра из цельной утки Domaine de Castelnau имеет мощный деревенский вкус с ярко выраженной перцовой ноткой.
-
Идеи для дегустации: этот продукт станет идеальной закуской к блюду, которое вы хотите сделать особенным. Положенная на подушку из салата или поданная с небольшим количеством свежего или поджаренного хлеба, эта фуа-гра идеально подойдет к 1 бокалу вина для романтического ужина.
-
Поставьте в холодильник за несколько часов до дегустации.
-
Эта 120-граммовая банка фуа-гра станет идеальной закуской для обеда на 2-3 человек.
Ингредиенты Цельное фуа-гра Red Label
- Этикетка Rouge des Landes: фуа-гра из фермерской утки, соленая и перченая.
- Никаких консервантов, красителей, добавок и искусственных ароматизаторов.
Консервированный кусок утиного фуа-гра :
Срок годности продукта указан на обратной стороне стеклянной банки. Однако этот продукт можно хранить в течение нескольких лет в сухом прохладном месте (при температуре от 10 до 15°C). Открытую фуа-гра можно хранить в холодильнике несколько дней. Если вы хотите приготовить фуа-гра в банке, просто закройте ее и храните в холодильнике.БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.
Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.
В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.
Какой еще продукт выбрать помимо фуа-гра?
Более Domaine de Castelnau
Товары вокруг фуа-гра, которые недавно видели
