Allt från gåslevern

-16 % Allt från gåslevern  Presentkorgar med ank och gåslever

Med presentkorgen « Bara gåslever » som består av ett bloc de foie gras på gås och en hel foie gras på gås, kan du smaka skillnaden!


 

"Foie Gras Gourmet" gåsfoie-gras från sydvästra Frankrike uppfyller mycket stränga produktionsstandarder, som skiljer den från standardkvalitetsprodukter.

 

Landes grågäss är födda och uppfödda det fria på familjegårdar på de vackra slätterna i Chalosse, i södra Landes i sydvästra Frankrike. Deras foder består huvudsakligen av gräset som de äter fritt på åkrarna, tillsammans med spannmål som majs som odlas på gården.

 

Gåslevern är fortfarande många konnässörers favorit: den har en mer subtil smak, och är den som väljs för verkligt speciella tillfällen.

 


Innan gåslevern ersattes av den mer smakintensiva anklevern var den länge referensen för hur en foie gras skulle vara.





Presentkorgen innehåller

Hel Gåslever från "Foie Gras Gourmet" 180 g
« Bloc de Foie Gras » på gås "Foie Gras Gourmet" 200 g




Smaknyanser

  • Subtila och delikata smaker och aromer som stannar länge i munnen




Mängd per person

Till förrätt, för foie gras som serveras på assiett: 50 till 60 gram per person
Som aperitif: 10 till 15 gram per snitt (och som du snabbt kommer att märka, flera snittar per person)


 

                  


Idéer och serveringsförslag
 

  • Som en present till vänner, för att de ska kunna upptäcka den autentiska foie gras:n från sydvästra Frankrike
  • Snabbt ihopslängda snittar för en improviserad aperitif
  • Som sofistikerad förrätt för en måltid mellan vänner, grannar eller familjemedlemmar
  • För mer avancerade snittar i enlighet med Christophe Hatons recept




Förvaring

Bäst före-datumet är skrivet på konservens lock. Alla foie gras kan hålla i flera år på ett torrt och svalt ställe (10 till 15 grader). När foie gras en gång tagits ut ur konserven, kan den förvaras på en liten assiett i kylskåpet i flera dagar. För en hel foie gras räcker det att stänga konserven och ställa in den i kylskåpet.



Ingredienser

- Hel Gåslever från "Foie Gras Gourmet" 180 g: bit av en hel foie gras, salt, peppar
- « Bloc de Foie Gras » på gås "Foie Gras Gourmet" 200 g : ​rekonstituerad gåslever, vatten, salt, socker, peppar.

 

 

Det är mycket sällsynt, men tyvärr möjligt, och ännu mer så under dagarna före jul, att en foie gras inte finns i lager. I det här fallet tar vi oss friheten att ersätta den med en foie gras av ett annat märke. Oroa dig inte, vi gör vårt bästa för att se till att du alltid är nöjd med ersättningsprodukten.

  • Fri frakt från 719 SEK i Sverige
  • Tillgänglighet: I lager
  • US$ 101
  • US$ 85