Lär dig om fransk mat: 5 superenkla sätt

Den franska kokkonsten har alltid varit världsberömd för dess användande av de finaste råvarorna och de raffinerade tillagningsmetoderna som används. Folk åker till Frankrike för att fördjupa sig själva i platsens gastronomi, i löksopporna, baguetterna och makroner. 

Fransmännen säger alltid att det är bättre att äta en liten mängd av en gourmet, en vällagad rätt, snarare än en massa processade billigt införskaffade måltider. Det finns några grundläggande ingredienser som utgör det väsentliga och unika i den franska matlagningskonsten. Här är 5 ingredienser som du kan inkorporera i din maträtt för att ge den en fransk smak.

1. Rött vin 

Fransmännen är kända för att använda fina alkoholhaltiga drycker i sin gastronomi. Många av de berömda franska rätterna såsom löksoppan och den berömda Boeuf Bourguignon, får sina starka smaker från rödvinet. I fransk kokkonst är köttet vanligtvis kokt eller bräserat i en buljong gjord på rödvin. 

Rödvinet frambringar den aromatiska smaken av köttet och ger saften precis rätt fylliga, men söta smak. Precis som för löksoppan, är nötköttsbuljongen försedd med det där lilla extra, med en liten skvätt vin. Till och med i Coq au Vin, är kycklingen och svampen bräserade i rödvin. Vin är verkligen oumbärligt för fransmännen. 

2. Ost

Fransmännen banar sin egen väg när det gäller ost. De tror inte på matlagning med ost, utan äter det innan måltiden som en förrätt. Du kommer inte att hitta en autentisk fransk rätt som har ost i, men när du går på vilken fransk fest som helst, kommer du omedelbart att se en tallrik med gourmetost och kex, inget såna där halvfabrikat. 

För att ge din nästa sammankomst en liten fransk touch, para ihop vinet med lite ost som blåmögel, gouda, feta och kex. 

3. Foie gras 

Detta är en smak som är väldigt exklusiv för den franska gastronomiska upplevelsen. Ingen annanstans äts mer foie gras än i Frankrike. 

Den här delikatessen, gjord på fet lever från anka eller gås, har en väldigt unik smak och smakrikedom, och kan användas för att få till en gourmetkänsla till en vanlig paté eller till och med en hamburgare. Att laga mat med foie gras är hyfsat enkelt och du kommer omedelbart att få till en väldigt fransk smak på rätten. 

4. Ostron 

Ingen älskar ostron såsom fransoserna, även om de äts på många platser runt om i världen. Fransmännen kan äta dem med dragonsmör, med tillbehör som vattenmelon, eller ibland bara med lite salt och citron. Det går att hitta utsökta ostronrätter över hela Frankrike och att ha den här gourmeträtten vid din middag kommer verkligen att ge dig alla de rätta franska känslorna där hemma. Håll det enkelt och låt skaldjuren sköta snacket.
 

5. Tryfflar

En annan delikatess som ofta förknippas med Frankrike, då de gjorde denna svamp världsberömd. Den används nu nästan överallt i världen, men det var i Frankrike den odlades i bred skala. För den som aldrig provad tryffel, är det en svart svampsort, lik andra svampsorten, och har en mycket jordig smak och kan användas som topping till sallad och till pizzor. 

Kolla in fler delikatesser på https://www.foiegrasgourmet.com/sv/foie-gras-gourmets-blogg/fransk-mat-och-gastronomi-foie-gras för lite hjälp på traven att ta till dig hela den franska gastronomiska upplevelsen.