Pasta recept med foie gras

Ett enkelt och gott recept: pasta med foie gras

Förberedelser: 5 min

Tillagningstid: 10 min

Svårighetsgrad: Mycket lätt

Portioner: 2 personer

Ingredienser

▢200 gram pasta

För foie gras-såsen

▢1 klick smör

▢1 schalottenlök

▢100 gram bit av foie gras

▢10 centiliter crème fraiche

▢ salt och peppar 

Instruktioner

Koka din pasta enligt instruktioner på förpackningen i en kastrull med kokande vatten. Häll ut vattnet och ställ åt sidan.

Förbered foie gras-såsen

Smält smöret i en kastrull för att sedan fräsa den hackade schalottenlöken gyllenbrun

Tillsätt vispgrädde, låt koka upp och sänk sedan värmen. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt den tärnade foie gras:en (spara lite för att strö på tallriken vid servering) och rör om tills den har smält och blandas samman med grädden

Servera pastan på tallrikarna, tillsätt foie gras-såsen och sedan den tärnade foie gras:en, blanda om och krydda extra efter smak.