Foie gras har i Sverige länge varit både eftertraktat och kontroversiellt. Mycket på grund av att det traditionellt sett varit förknippat med omtalade gavage. Alternativa framställningsmetoder har däremot säkerställt den eftertraktade feta levern ge...
I dag ska vi titta närmare på mitt favoritämne:
Vår viktigaste ingrediens: Foie gras.
Så vad är det bästa sättet att kombinera vår utmärkta foie gras? Ett gott bröd och ett gott vin.
Men varför inte ett svenskt vin?
Ett samspel av aromer som bjuder ...
För att få reda på ursprunget till foie gras måste man gå tillbaks till svunna tider. Bilder har hittats så långt tillbaka som i det forna Egypten, av vilka man kan utläsa att foie gras konsumerades redan vid den tiden. En klassisk och speciell produ...
Med sin fylliga konsistens i munnen och den extravaganta smörsmaken är foie gras det perfekta tillbehöret på julbordet. Foie gras är en underbar rätt att servera till familjen eller de inbjudna gästerna under julhelgen.
En aperitif eller förrätt som ...
HUR DU BÄST AVNJUTER EN FOIE GRAS?
Foie Gras Gourmet erbjuder utsökt ank- och gåslever. Dessa foies gras, som smälter i munnen där de avslöjar sina rika smakaromer, framställs på traditionellt vis av fåglar som fötts upp på ängarna i sydvästra Frankr...
Foie gras erbjuds till försäljning i flera olika former: oavsett om den är rå eller har tillagats på olika sätt är det nödvändigt att ge en kort översikt.
Rå foie gras
Den färskaste foie gras som är bäst, rå foie gras köps in för att tillagas i en st...
Med sin fylliga, sammetslena och krämiga smak är foie gras det perfekta tillbehöret till jul. En noggrant utvald foie gras är inte bara en perfekt gåva, utan även en sublim delikatess som du kan servera din familj eller gäster under dessa helgdagar....
Som amerikanska blev jag mycket förvånad när jag upptäckte foie gras för första gången i mitt liv. Jag fascinerades genast av smaken men blev sedan lite på min vakt när jag fick höra hur ankor och andra fåglar blev behandlade för att få fram denna d...
Du älskar naturligtvis foie gras, fransmännens favoritdelikatess, men kan inte äta den så ofta som du skulle vilja beroende på priset. Så varför är foie gras då så dyrt? Liksom med champagne är det inte en produkt som ska förtäras varje dag, som en ...
Vi är helt övertygade om att våra allra bästa konserverade foie gras är de som vi erbjuder på vår webbplats Foie Gras Gourmet. De är noggrant utvalda, eftersom vi blindtestade mer än 50 olika märken av foie gras innan vi bestämde oss för att bara er...
