Foie Gras Gourmets blogg RSS

En kort förklaring av fågelinfluensa

En kort förklaring av fågelinfluensa

  Frigående ankor och gäss  Till skillnad från kycklingar och många andra lantbruksdjur så spenderar ankor och gäss inte sina liv instängda på gigantiska bondgårdar. Generellt sett lever sådana fåglar liven utomhus. I sydvästra Frankrike är lantbruka...
Läs mer
Ank- och gåslever med den bästa smaken

Ank- och gåslever med den bästa smaken

  Foie gras framtagen på ett traditionellt, småskaligt och autentiskt vis Den foie gras som fransmännen så ofta talar sig varma om är ofta inte den man kan hitta i ett franskt snabbköp. Den är industriellt tillverkad med fokus på att hålla kostnadern...
Läs mer
Foie gras är ett utmärkt val till jul

Foie gras är ett utmärkt val till jul

 Jul är en tid för mat, dryck och glädje, så när det kommer till att förbereda det festliga julbordet finns det ingen anledning att gå blygt fram.  Tillsammans med den traditionella julskinkan kommer mängder med tillbehör, och för de som verkligen vi...
Läs mer
Foie gras, ambassadören för den franska kulturen och gastronomin

Foie gras, ambassadören för den franska kulturen och gastronomin

Foie gras, en specifikt fransk rätt, är en framstående lokalprodukt. Foie gras är en produkt av hög kvalitet härstammande från gamla regionala traditioner. Den symboliserar ett sätt att leva och är symbolen för en exklusiv måltid.  Foie gras, ett mås...
Läs mer