Kopä anklever

Kopä anklever

 

                                                     

 

 

I Frankrike är det inte så lätt att köpa bra foie gras, men utomlands är situationen annorlunda och det är ofta omöjligt att ens hitta foie gras, om inte till ett väldigt högt pris.

 

Här kommer några tips som kan vara till hjälp i Sverige:

 

 

 

På en fransk restaurang

 

Den enklaste lösningen. Förutsatt att man bor i en storstad där det finns franska restauranger…Och förutsatt att man har möjlighet att besöka dem, för de franska restaurangerna är ofta av en högre prisklass och det är inte ovanligt att behöva betala motsvarande 40 euro för en förrätt som en stekt bit gåslever till exempel.

 

 

                  

 

 

 

I en livsmedelsbutik

 

Vanligtvis är det höga priser men man kan unna sig genom att köpa foie gras. Samtidigt är det ovanligt med storstäder utomlands där man inte kan hitta varken franska, italienska  eller spanska matvarubutiker.

 

Dessa erbjuder utan tvekan foie gras, särskilt under julen.

 

 

 

 

På internet

 

Sök på ordet ”foie gras”, surfa…och jämför.


Man kan hitta bra variationer och andra mer exotiska produkter, i synnerhet på säljsiter som Ebay, Alibaba och Amazon. Ju mer detaljerad produkten är desto mer kan man uppskatta att säljaren vet om det hen säljer.

 

Det finns hundratals märken på foie gras och de är ofta snarlika i innehållet, därför är det omöjligt att känna till alla som finns.

 

 

 

Var försiktig med diffusa namn och alla patéer på Foie Gras

 

Mousse de foie gras, Délice de foie gras, suprême de foie gras etc…

 

Dessa döljer ofta en lägre nivå på sin produkt och innehåller inte bara gåslever men även annan typ av kött, svål, färg- och konseveringsämnen.

 

 

 

 

3 råd om hur man väljer sin foie gras

 

 

- Ett märke som IGP (Indication Géographique prôtégée), Label rouge och Oie du Périgord är alltid bra att ha i åtanke. Ingen garanti men det ger dig en extra chans att få tag på en produkt med högre kvalité.

 

Undvik märket Origine France som egentligen inte behöver innebära något speciellt till motsats av en medalj från den Parisiska jordbrukstävlingen som man definitivt bör tänka på.

 

 

                  

 

 

-Läs innehållsförteckningen

 

Håll dig borta från gåslever som innehåller alkohol (portvin eller Armagnac används ofta för att maskera dess dåliga kvalitet), färgämnen, konserveringsmedel, tillsatser etc.

 

 

 

 

- Addera kostnaden för leveransen i det slutgiltiga priset för varan

 

Och försäkra dig om att försäljaren respekterar temperaturen om ni skulle välja att köpa den kall eller halvbakad.

 

       

 

 

 

 

6 Kommentarer

Nicole:
18am30Europe/Paris_f2015Fri, 18 Sep 2015 10:35:21 +020009am30_21102015Fri, 18 Sep 2015 10:35:21 +020030, 303509Europe/Paris_f2015Fri, 18 Sep 2015 10:35:21 +020009am30
Svar

J’habite en Israël et j'aimerai me procurer un bon foie gras. Est ce que vous livrez dans ce pays ?

Pascal de Foie Gras Gourmet:
19am30Europe/Paris_f2015Sat, 19 Sep 2015 11:46:53 +020009am30_53112015Sat, 19 Sep 2015 11:46:53 +020030, 304609Europe/Paris_f2015Sat, 19 Sep 2015 11:46:53 +020009am30

Bonjour Nicole,

Aucun souci pour livrer en Israël. Prenez juste en compte que vous aurez à payer non pas la douane mais la TVA à l'administration fiscale qui vous le demandera lorsque le colis vous sera livré.

"Les importations dont la valeur CIF est inférieure à 1.000 USD et dont le poids est inférieur à 30 kg sont exonérés de droits de douane en Israël. Cependant, la TVA et les frais de port s'appliquent."

Les clients de foie Gras Gourmet me disent que même avec la TVA, notre foie gras est bien meilleur et beaucoup mois que le foie gras qu'il peuvent trouver dans certains magasins des grandes villes du pays.

Bien cordialement

Pascal

Bernard Lepoutre:
21am30Europe/Paris_f2015Mon, 21 Sep 2015 00:16:50 +020009am30_50122015Mon, 21 Sep 2015 00:16:50 +020030, 301609Europe/Paris_f2015Mon, 21 Sep 2015 00:16:50 +020009am30
Svar

Et à Hong Kong? Merci !

Pascal de Foie Gras Gourmet:
21am30Europe/Paris_f2015Mon, 21 Sep 2015 08:20:15 +020009am30_15082015Mon, 21 Sep 2015 08:20:15 +020030, 302009Europe/Paris_f2015Mon, 21 Sep 2015 08:20:15 +020009am30

Bonjour Bernard,

A la différence de la Chine, pays dont la douane est un passage complexe, Hong Kong est une destination sans droits de douanes. Donc vous ne paierez aucune taxe d’aucune sorte en important des produits en provenance du reste du monde.

Aucune hésitation donc à essayer nos foies gras (à partir de 14 euros).

Bien cordialement

Pascal

Gilbert:
22pm30Europe/Paris_f2015Tue, 22 Sep 2015 16:15:14 +020009pm30_14042015Tue, 22 Sep 2015 16:15:14 +020030, 301509Europe/Paris_f2015Tue, 22 Sep 2015 16:15:14 +020009pm30
Svar

Peut-on se faire envoyer du foie gras au Portugal par colis postal ? sans problème de douane ? merci Gilbert

Pascal de Foie Gras Gourmet:
22pm30Europe/Paris_f2015Tue, 22 Sep 2015 16:18:31 +020009pm30_31042015Tue, 22 Sep 2015 16:18:31 +020030, 301809Europe/Paris_f2015Tue, 22 Sep 2015 16:18:31 +020009pm30

Aucun problème et comme le Portugal fait partie de l'Union Européenne, vous ne paierez aucun frais de douane ou taxes. N'hésitez pas à revenir vers moi pour toute question Bien cordialement Pascal

Richard:
19am31Europe/Paris_f2015Mon, 19 Oct 2015 03:03:46 +020010am31_46032015Mon, 19 Oct 2015 03:03:46 +020031, 310310Europe/Paris_f2015Mon, 19 Oct 2015 03:03:46 +020010am31
Svar

Bonjour , comment ca se presente pour L'Australie merci d'avance Richard

Pascal:
27pm30Europe/Paris_f2015Fri, 27 Nov 2015 17:57:59 +010011pm30_59052015Fri, 27 Nov 2015 17:57:59 +010030, 305711Europe/Paris_f2015Fri, 27 Nov 2015 17:57:59 +010011pm30

Merci de votre question sur le blog de Foie Gras Gourmet. Désolé de ma réponse un peu tardive. Cela se présente très bien sur l’Australie puisque qu’il n’ y a pas de souci de douanes. Ni d’un point de vue sanitaire, ni d’un point de vue de taxes douanières puisqu’en dessous de 1000 AUD, il n’y a pas de taxes ni TVA à payer. http://www.border.gov.au/Trav/Impo/Buyi http://www.border.gov.au/Busi/Impo/Proh http://www.agriculture.gov.au/SiteCollectionDocuments/ira-biosecurity-coord/IMAAG-animal-products-March-2012.pdf Environ 10% des clients de Foie Gras Gourmet vivent en Australie. Les foies gras mettent de 8 à 10 jours ouvrés à arriver suivant que vous vivez dans une grande agglomération où une ville un peu plus excentrée. (En décembre, cela sera sans doute un peu plus car c’est le mois le plus chargé pour les opérateurs postaux et les expressistes). Vous pouvez payer en euros ou en AUD ou dans une autre monnaie via paypal ou carte de crédit. Donc aucun souci, vous pouvez commander et en parler à vos amis. Et je n’ai que des compliments sur la qualité des foies gras (foies gras traditionnels de producteurs locaux) N’hésitez pas pour toute question, commentaire ou suggestion Bonne journée Pascal

Vérène:
26am31Europe/Paris_f2015Mon, 26 Oct 2015 00:01:29 +010010am31_29122015Mon, 26 Oct 2015 00:01:29 +010031, 310110Europe/Paris_f2015Mon, 26 Oct 2015 00:01:29 +010010am31
Svar

comment cela pour la Nouvelle -Zélande ? Merci pour vos informations . V. Jung .

Pascal:
27pm30Europe/Paris_f2015Fri, 27 Nov 2015 17:56:40 +010011pm30_40052015Fri, 27 Nov 2015 17:56:40 +010030, 305611Europe/Paris_f2015Fri, 27 Nov 2015 17:56:40 +010011pm30

Bonjour Vérène, Merci de votre question sur le blog de Foie Gras Gourmet. Désolé de ma réponse un peu tardive. Cela se présente très bien sur la Nouvelle Zélande puisque qu’il n’ y a pas de souci de douanes. Ni d’un point de vue sanitaire, ni d’un point de vue de taxes douanières puisqu’en dessous de 400 NZD, il n’y a pas de taxes ni TVA à payer. http://www.customs.govt.nz/inprivate/sendingitemstonz/Privateimportsbypost/Pages/default.aspx Donc aucun souci, vous pouvez commander et en parler à vos amis. Et je n’ai que des compliments sur la qualité des foies gras (foies gras traditionnels de producteurs locaux) N’hésitez pas pour toute question, commentaire ou suggestion Bonne journée Pascal

Gregory:
30pm31Europe/Paris_f2015Fri, 30 Oct 2015 16:48:05 +010010pm31_05042015Fri, 30 Oct 2015 16:48:05 +010031, 314810Europe/Paris_f2015Fri, 30 Oct 2015 16:48:05 +010010pm31
Svar

Bonjour, Est-ce que vous livrez aux Emirats, Dubai? Merci

Pascal:
27pm30Europe/Paris_f2015Fri, 27 Nov 2015 17:52:10 +010011pm30_10052015Fri, 27 Nov 2015 17:52:10 +010030, 305211Europe/Paris_f2015Fri, 27 Nov 2015 17:52:10 +010011pm30

Bonjour Grégory, Merci de votre question Aucun souci pour livrer à Dubaï Et en plus il n’y a pas de douane, donc aucun frais supplémentaire pour vous Bien cordialement Pascal

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