Foie Gras Gourmet : bra foie gras med gott bröd

med gaslever

För många finsmakare, är foie gras så bra det bara öppna den och smaka direkt på knivbladet. Men det är inte allt! Här är en översikt av klassikerna att följa din foie gras.

 

 

Foie Gras & Pain: Grillad eller kostnader?

 

 

 

 


Hur skall man lösa den här debatten? Basen är att säga att det bästa är att äta bra foie gras med gott bröd. Efter brödet är rostat eller inte ansvar smaker.

 

Men det är en styrelse eftersom vi vet att det inte alltid lätt att hitta bra bröd, bland annat i Frankrike. Mindre bröd är bra, kommer mer intresse att vara viktigt att grilla. Så om du inte kan finna att den industriella bröd, toast i ugnen. Försök att sätta vissa bröd och ... massor av foie gras.

 

Brödet med torkad frukt är också populärt med foie gras, tänk på rullar med fikon, aprikos och även valnöt och hasselnöt.

 

 

Vår gourmet tips: Byt bröd pepparkakor, en riktig behandling.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

En souvenir tonåring när vi camping på gården i Perigord. Dagen efter vår ankomst, frukost, jordbrukare som erbjuds gästfrihet som vi har öppnat en burk av foie gras som gjorts av dem. Brödet hade traditionella byn bageri. Första morgonen, några av oss har haft en förbryllad blick. Nästa morgon, ingen satte smör och sylt på bröd och frukost foie gras hade blivit regel för alla.

Det är denna smak för foie gras vi ville sluta med www.foiegrasgourmet.com

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Foie Gras & Wine: Classic eller äventyrlig?

 

 

 

Den vekhet och söta viner: Classic

 

Den klassiska återstår att smaka foie gras med en sött vitt vin, Sauternes typ. Kombinationen av foie gras med ett sött vin eller en fruktigt vin är mest uppskattade eftersom smaker och sötma av båda produkterna sublimerar och kombinera perfekt.

 

 

 

 

Efter Sauternes, de mellowness vita viner är också mycket bra med foie gras. Mycket ofta är dessa viner är viner som produceras i fettlever produktionsområde: Bergerac, Côtes de Gascogne, Jurançon, Gaillac för Egentliga men även viner från Alsace viner som Gewurztraminer eller Pinot Gris .

 

Våga rött vin med foie gras!

 

 

 

 

Foie gras är allt serveras med rött vin eftersom denna kombination kan ofta avslöja många smaker av vin och foie gras. Men se upp, inte alltför unga viner, för gröna eller för ljus.

 

Vårt råd: För att undvika misstag, plocka en stor rött vin från Bordeaux.

 

 

Den lätthet champagne med foie gras

 

 

 

 

Och champagne? Foie gras soffan med ett glas champagne är en klassiker på ett cocktailparty. Det är två faktorer som förtjänar vår uppmärksamhet, men här är det mer en fråga om struktur snarare än smak. Bubblor finess kontraster med krämighet av foie gras och du vaknar upp i slottet. Champagne är en bra lösning för dem som inte gillar rött vin och sött vin.

 

 

Foie gras och dess ackompanjemang: sött eller salt?

 

 

 

 


Den enklaste: lite grovt salt eller inte åtföljs av några pepparkorn.

 

Självklart är lök sylt, fikon, chutney välkända rätter men det finns hundratals olika sätt att följa foie gras. Om du bor utomlands, vänligen anbringa att förnya och foie gras traditionella land rätter, söta eller kyndel, som du gillar.

 

Vill du förnya? : Bifogar din foie gras med skivade äpplen: ganska söt kunglig Gala eller skriv i stället snarare som en tårta Granny Smith. En enkel och uppfriskande legering.

 

 

Sammanfattningsvis, kom ihåg att det är bättre att njuta av en god enda fettlever än i dåligt sällskap. Men framför allt, tveka inte, prova, prova nya blandningar av smaker. Vissa göra dig besviken, men andra tvärtom kommer att glädja dig genom att ta dig till okända territorier smaker. Det viktiga är inte att bli besviken med foie gras.

 

 

Och du, hur gör du gillar foie gras? Känn dig fri att dela med oss ett originellt sätt att njuta av denna underbara produkt.

Lämna en kommentar