Foie Gras Gourmets Blogg

Foie Gras Gourmets blogg RSS

Fransmännen bjuder sina svenska vänner på foie gras

Fransmännen bjuder sina svenska vänner på foie gras

 Enligt en enkät gjord av SNCF är det foie gras som fransmännen bjuder sina svenska vänner på först av allt bland de franska delikatesserna.  Det kommer inte som en överraskning att denna rätt inte är fransmännens egnafavorit men den är och består de...
Läs mer
Intervju med Emma Driver, en expert inom fransk gastronomi och i synnerhet foie gras

Intervju med Emma Driver, en expert inom fransk gastronomi och i synnerhet foie gras

  Foie gras tillhör så den franska kulturen att den etiska debatten kring den ofta är för komplex att förstå. Det är därför det är så intressant att läsa vad någon tycker som inte är fransk, och som vet särskilt mycket om just foie gras efter att ha ...
Läs mer
gaslever-dietetik-halsa

gaslever-dietetik-halsa

INTERVJU MED EN ENGELSK GATSRONOMIEXPERT OM FOIE GRAS Laura är en kvalificerad dietist och undervisar i dietlära vid en högskola i östra Frankrike.Hon skriver dessutom för en berömd fransk gastronomiblogg: ”Diet and delights”. Det har varit väldigt i...
Läs mer
pate-foie-gras

pate-foie-gras

Är gåslever en pate? Gåslever finns på nätet, men du hittar även pastejer, pastejer av gåslever, ank pastejer, ank lever pastejer och gås lever pastejer. Så, låt oss ta en liten titt på vad som skiljer dem från varandra.  Vad är en pate? I kulinarisk...
Läs mer