Foie Gras Gourmets blogg RSS

Foie gras är fransmännens favoriträtt.

Foie gras är fransmännens favoriträtt.

 Det franska köket är mycket rikt. De hundratals existerande recepten har rest världen över och är idag en del av den världsomspännande gastronomin.Fransmännen älskar om att hitta på nya recept och att bjuda sina vänner på middagar för att få dem att...
Läs mer
Ank-foie gras eller gås-foie gras, vilken ska jag välja ?

Ank-foie gras eller gås-foie gras, vilken ska jag välja ?

Rent estetiskt är ank-foie gras mer tilltalande med dess vackra beige-orangea färgton. När den inte är tillagad, har gås-foie gras en fin rosa färg, men färgen blir något mattare när den är tillagad, med lätt gråaktiga toner.    Vid tillagning har gå...
Läs mer
foie gras och gravida kvinnan

foie gras och gravida kvinnan

                                                             Maträtter att undvika för en gravid kvinna  Även om riskerna är låga, är vissa livsmedel inte att rekommendera för gravida kvinnor. Alla råa produkter eller de som inte är tillräckligt kokt...
Läs mer
Lära känna, älska och äta din foie gras

Lära känna, älska och äta din foie gras

 Foie gras, en oumbärlig del av den franska kokkonsten, kan tveklöst placeras på listan av lyxiga matvaror. Med det sagt, är risken stor att konsumenter luras att köpa falska, eller lågkvalitetsprodukter, där tillverkarna vilseleder sina kunder med h...
Läs mer