Foie Gras Gourmets Blogg

Foie Gras Gourmets blogg RSS

Länge leve gåslevern från Périgord!

Länge leve gåslevern från Périgord!

 Gåsen foie gras: ett måste  Gåsen foie gras har historiskt sett var favorit foie gras finsmakare. I en subtil, söt smak, denna exceptionella maten var ofta närvarande på de större restaurangerna tabeller. Men ekonomisk begränsning tvingar det gradvi...
Läs mer
5 råd för att välja en utmärkt foie gras

5 råd för att välja en utmärkt foie gras

   Vi vet att det inte är så enkelt att hitta en utmärkt foie gras!   I Frankrike är det enkelt att hitta många sorters foie gras i snabbköpen till attraktiva priser. Dessa produkter är dock sällan exceptionella, eftersom de producerats industriellt...
Läs mer
Foie gras märkt med Skyddad ursprungsbeteckning, IGP, Label Rouge …et Origine France

Foie gras märkt med Skyddad ursprungsbeteckning, IGP, Label Rouge …et Origine France

Foie gras: en lång historia ...  Inledningsvis var foie gras som gjorts av bönder, kockar, och know-how var i arv från generation till generation. Konsumtionen var främst lokala men attraktion för denna exceptionella produkt till den speciella smak o...
Läs mer
Fira utan kolesterol

Fira utan kolesterol

                                                 Årets slut semester och deras gastronomiska festligheter är inte alltid en lätt match för bantare. Men lita på, julafton utan skyhöga kolesterolvärden, är det möjligt! Förutsatt meny väljer klokt och u...
Läs mer