Variationer på anklever

Variationer på anklever

-12 % Variationer på anklever Presentkorgar med ank och gåslever

 

 

Denna presentkorg är perfekt för att låta er upptäcka autenticiteten och kvaliteten hos våra foie gras, som är väldigt annorlunda från den industriella foie gras som alltför många vant sig vid att köpa.

 

 


Denna presentkorg som är utmärkt för att upptäcka de olika nyanserna av anklever består av en hel Label Rouge-märkt foie gras från Domaine de Castelnau i Les Landes, och två « blocs de foie gras » på anka från Périgord av märkena Espinet och Pré aux canards.

Den hela anklevern med Label Rouge-märkning är den absolut finaste av de olika sorterna. Den är autentisk och enkel, med en stark och lite kryddig smak. Det är en rustik foie gras som tillagats på traditionellt manér av ett kooperativ i Les Landes.

Espinet och Pré aux canards blocs de foie gras är en av de mest emblematiska produkterna av det sydvästfranska köket. Med sin höga kvalitet och intensiva smak kommer dessa anklevrar att passa perfekt till era aperitifs eller förrätter. Deras lena yta gör det enkelt att skära regelbundna skivor.




Presentkorgen innehåller

 

  • Label Rouge-märkt anklever från Les Landes av märket Domaine de Castelnau 120 g
  • Bloc de foie gras på anka från Périgord av märket Espinet, 100 g
  • Bloc de foie gras på anka från sydvästra Frankrike av märket Pré aux canards, 125 g




Smaker

Domaine de Castelnaus anklever utvecklar autentiska aromer, starka och med viss pepprighet.

Espinets och Pré aux canards smakrika och generösa blocs de foie gras har en karakteristisk öppenhet i sin arom och i sin speciella smak. Dessa blocs de foie gras kommer från en blandning av flera foie gras som valts ut noga för att deras smak ska blandas på ett oförglömligt sätt.



Idéer och serveringsförslag

Ett bloc de foie gras på en skiva bröd är perfekt till en aperitif, medan en hel foie gras fungerar bra till en lite lyxigare förrätt.

De fungerar utmärkt till en raffinerad förrätt vid en måltid med släkt och vänner.


Tillsammans med en flaska vin blir de en perfekt värdinnepresent.


De kan också ges bort till vänner för att de ska kunna upptäcka den sanna smaken av foie gras.



Förvaring

Bäst före-datumet är skrivet på konservens lock. Alla foie gras kan hålla i flera år på ett torrt och svalt ställe (10 till 15 grader). När foie gras en gång tagits ut ur konserven, kan den förvaras på en liten assiett i kylskåpet i flera dagar. För en hel foie gras räcker det att stänga konserven och ställa in den i kylskåpet.



Ingredienser

 

  • Label Rouge-märkt anklever från Les Landes av märket Domaine de Castelnau 120 g: Label Rouge-märkt anklever från Les Landes, salt, peppar
  • Bloc de foie gras på anka från Périgord av märket Espinet, 100 g: Bloc de foie gras på anka från Périgord, vatten, salt, peppar, socker, nitritsalt
  • Bloc de foie gras på anka från sydvästra Frankrike av märket Pré aux canards, 125 g: Bloc de foie gras på anka från sydvästra Frankrike, vatten, salt, peppar, socker, nitritsalt

 

  • Artikelnummer: GB104
  • Tillgänglighet: I lager
  • US$ 73
  • US$ 64