Producteurs de Foie Gras

Produzenten auf der Foie Gras

33 Produkte
    33 Produkte
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet

    Spezialitätenblock Entenstopfleber mit Spekulatius 80 g

    Foie Gras Gourmet
    €11,00
    €13,75/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 60 g - Foie Gras Gourmet
    Coffret de Foie Gras d'Oie Entier - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber-Block aus dem Périgord 60 g

    Domaine de Castelnau
    €10,00
    €16,67/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 100 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber-Block aus dem Südwesten 100 g

    Foie Gras Gourmet
    €15,00
    €15,00/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber-Block aus dem Périgord 100 g

    Maison Espinet
    €19,00
    €19,00/100 g

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten 80 g

    Foie Gras Gourmet
    €22,00
    €27,50/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 390 g (1 part) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet mit Enten-Confit aus den Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    €22,00
    €5,64/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 200 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber-Block aus dem Périgord 200 g

    Maison Espinet
    €29,00
    €14,50/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 120 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten 120 g

    Foie Gras Gourmet
    €29,00
    €24,17/100 g
    Gésiers de Canard Confits des Landes 390 g - Foie Gras Gourmet

    Confierter Entenmagen aus den Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    €29,00
    €7,44/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 130 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten 130 g

    Le Pré aux Canards
    €33,00
    €25,38/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 780 g (2 parts) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet mit Enten-Confit aus den Landes 780 g

    Foie Gras Gourmet
    €33,00
    €4,23/100 g
    Confit de Canard des Landes 500 g (2 cuisses) - Foie Gras Gourmet

    Enten-Confit aus den Landes 500 g (2 Keulen)

    Foie Gras Gourmet
    €33,00
    €6,60/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 120 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten Label Rouge 120 g

    Domaine de Castelnau
    €35,00
    €29,17/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten 180 g

    Foie Gras Gourmet
    €35,00
    €19,44/100 g

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten 180 g

    Le Pré aux Canards
    €39,00
    €21,67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 170 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber am Stück aus dem Périgord 170 g

    Maison Espinet
    €39,00
    €22,94/100 g

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten Label Rouge 180 g

    Domaine de Castelnau
    €44,00
    €24,44/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 120 g - Foie Gras Gourmet

    Gänsestopfleber am Stück aus dem Südwesten 120 g

    Foie Gras Gourmet
    €44,00
    €36,67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 320 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten 320 g

    Foie Gras Gourmet
    €49,00
    €15,31/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 300 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten 300 g

    Le Pré aux Canards
    €55,00
    €18,33/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 300 g - Foie Gras Gourmet

    Entenstopfleber am Stück aus dem Périgord 300 g

    Maison Espinet
    €55,00
    €18,33/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 180 g - Foie Gras Gourmet

    Gänsestopfleber am Stück aus dem Südwesten 180 g

    Foie Gras Gourmet
    €59,00
    €32,78/100 g

    Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten Label Rouge 320 g

    Domaine de Castelnau
    €66,00
    €20,63/100 g
    Reduziert
    Coffret de Spécialités de Canard du Sud-Ouest - Foie Gras Gourmet

    Südwest-Entenspezialitäten-Paket

    Foie Gras Gourmet
    Sonderpreis €79,90 Normaler Preis €95,00 Sparen 16%
    €4,78/100 g
    Reduziert
    Mini Coffret de Foie Gras d'Oie - Foie Gras Gourmet

    Mini Gänsestopfleber-Paket

    Foie Gras Gourmet
    Sonderpreis €85,90 Normaler Preis €98,00 Sparen 12%
    €22,61/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 320 g - Foie Gras Gourmet

    Gänsestopfleber am Stück aus dem Südwesten 320 g

    Foie Gras Gourmet
    €88,00
    €27,50/100 g
    Reduziert

    Foie Gras Gourmet-Paket

    Foie Gras Gourmet
    Sonderpreis €115,90 Normaler Preis €137,00 Sparen 15%
    €17,04/100 g

    Foie Gras Gourmet bietet Foie gras , aus Herstellungsbetrieben, die für ihre Qualität bekannt sind.

    Nach strengen und anspruchsvollen Blindverkostungen wurden die Foies gras der 4 Erzeuger Grolière, Espinet, Pré aux Canards und Castelnau sowie die Foies Gras der Marke Foie Gras Gourmet, die von der Kooperative von Chalosse in Landes hergestellt werden, ausgewählt. 

    Auf der Website von Foie Gras Gourmet gibt es keine Stopflebern von Industriebetrieben, sondern ausschließlich Foies gras von Familienbetrieben oder Genossenschaften, in denen Gänse- oder Entenzüchter zusammengeschlossen sind, denen die Qualität wichtiger ist als die Quantität und denen das Wohlergehen ihrer Tiere sehr am Herzen liegt. 

    Die Vögel werden im Freien mit unbegrenztem Wasserangebot aufgezogen und erhalten eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit Mais und Weizen direkt vom Bauernhof, erfreuen sich aber auch aber auch an den Insekten und Regenwürmern, die sie auf den Wiesen finden. 

    Alle unserer ausgewählten Produzenten haben eine ähnliche Geschichte: Sie begannen mit der Herstellung von "hausgemachten" Konserven für Familienessen, verkauften diese später auch auf lokalen Märkten, an Restaurants und dann immer mehr an Touristen, von denen immer mehr Hunderte von Kilometern zurücklegen, um die Foies gras, Confit, Magrets und Gésiers zu verkosten.  

    Diese Unternehmen haben nur selten die Möglichkeit, ihre Foies gras in viele Länder zu exportieren, ihre Kunden sind die Feinschmecker und Einwohner von Frankreichs Südwesten, die wissen, wie man hochwertige Produkte erkennt, die Restaurants in der Region und immer mehr die Touristen, die es schätzen, einige Tage im Südwesten Frankreichs zu verbringen, um die erhabenen Landschaften und die traditionellen Salate des Südwestens (mit Stopfleber, Muskelmagen,...), die Pilze, Trüffel, Soßen zu genießen. 

    Diese Foie gras-Produzenten setzen die Traditionen und die Qualität seit mehreren Generationen fort.

    Um eine schmackhafte Enten-Foie gras im Ganzen zu erhalten, ist die Qualität der Enten- und Gänselebern entscheidend. Es ist notwendig, eine sehr strenge Auswahl vorzunehmen, um nur die Lebern von "Extra"-Qualität zu verwenden. Nach dieser sorgfältigen Kontrollphase müssen die Lappen getrennt und die Venen der Leber von Hand entfernt werden, dazu kommen dann nur Gewürze (eine Prise Salz und Pfeffer), aber keinerlei Konservierungs-, Zusatz- oder Farbstoffe. Auf diese Weise kann die Foie gras ihre subtilen Aromen entwickeln und der authentische Geschmack und ihre ursprüngliche Textur bleiben erhalten. 

    Diese Unternehmen haben sich dafür entschieden, nur wenige Maschinen einzusetzen und hauptsächlich von Hand und mit qualifiziertem Personal zu arbeiten, wobei sie die hohen Anforderungen und die Geduld, die diese Produkte erfordern, in Kauf nehmen. Diese Tradition wird aber auch mit einer extremen Anforderung an die hygienische Qualität gepaart, um eine perfekte Lebensmittelsicherheit der Foie gras zu gewährleisten.

    Foie Gras in Dosen wurde kürzlich gesehen