Geschichte des Champagners Pascal Lallement Premier Cru

Seit vier Generationen pflegt das Haus Lallement sein Weinerbe im Dorf Chamery, auf den prestigeträchtigen Premier Cru-Hängen der Montagne de Reims. Eingebettet zwischen den beiden Champagner-Hauptstädten Reims und Épernay, genießt dieser Familienbetrieb eine außergewöhnliche geografische Lage. Die bemerkenswerte Sonneneinstrahlung seiner Terroirs verleiht jeder Cuvée eine Qualität und Regelmäßigkeit, die das Markenzeichen des Hauses ausmachen.

Ein Weinberg mit der Klassifizierung « Haute Valeur Environnementale »

Seit 2015 engagiert sich das Haus Lallement für eine nachhaltige Weinbauweise, zertifiziert mit Haute Valeur Environnementale. Sein Ansatz basiert auf vernünftigen Praktiken, die den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln minimieren: optimale Bodenbewirtschaftung, strategische Begrünung und ausschließliche Verwendung von Produkten, die mit dem ökologischen Gleichgewicht vereinbar sind. Der Erhalt der Biodiversität ist ein zentraler Pfeiler dieser Philosophie, die sich durch die Entwicklung ökologischer Korridore durch das Pflanzen von Hecken und Bäumen manifestiert. Dieser integrierte Umweltansatz spiegelt das Engagement des Hauses für die Nachhaltigkeit seiner Terroirs wider.

Die perfekte Kombination von Foie Gras und Champagner

Wenige Kombinationen verkörpern den Geist der Haute Gastronomie so gut wie Foie Gras mit Champagner. Die zarte und schmelzende Textur des Foie Gras harmoniert perfekt mit der Frische und den feinen Bläschen des Champagners, für ein raffiniertes und charaktervolles Erlebnis.

Ideal, um ein außergewöhnliches Abendessen zu beginnen, einen besonderen Anlass zu feiern oder einfach einen außergewöhnlichen Gourmet-Moment zu genießen. Ein großer französischer Klassiker, zeitlos, der bei jeder Verkostung begeistert und einen unvergesslichen Eindruck hinterlässt.