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- Nocciole sbucciate : 100 gr
- Polvere di cacao : 20 gr
- Bastoncini di lecca-lecca : 12 pezzi
- Un pizzico di sale
- Pepe macinato
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- Frantumare in maniera grossolana le nocciole e tostarle leggermente.
- Comporre 12 palle di foie gras, condirle molto leggermente con del sale e del pepe.
- Conservare al fresco.
- Quando i bonbons di foie gras sono freddi, rotolarli tra le nocciole frantumate.
- Inserire i bastoncini di lecca-lecca in ogni bonbon e conservarli di nuovo al fresco.
- Cospargere i 4 piatti di polvere di cacao per la decorazione.
- All’ultimo momento posizionarli diritti e servire.
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