Foie Gras e Specialità

Cos'è il foie gras?

Il foie gras è un piatto gastronomico tradizionale la cui produzione è strettamente legata all'identità culinaria del sud-ovest della Francia. Il foie gras è ufficialmente riconosciuto come parte del “patrimonio culturale e gastronomico protetto” del paese.

Un foie gras è semplicemente il fegato di un'anatra o un'oca adulta sana e robusta, allevato con metodi tradizionali e secondo i severi standard stabiliti dall'IGP per l'ingrasso di anatre o oche per produrre un fegato più grande.

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Foie Gras Gourmet ha selezionato per voi cinque produttori di foie gras d'anatra e foie gras d'oca per presentarvi un foie gras di alta qualità dai sapori diversi.

Degustando il foie gras d'anatra, il sapore molto regolare appare netto, accompagnato da un gusto più vivace e pronunciato. Il foie gras d'oca ha un gusto più sfumato, più complesso, con una finezza delicata che si rivela più a lungo al palato. non distorce mai il sapore degli altri prodotti a cui viene associato.

Questi foie gras, del negozio online Foie gras Gourmet, sono fabbricati nel sud-ovest della Francia da produttori che rispettano le tradizioni e il benessere generale, prova ne è che non contengono coloranti né conservanti.

Foie Gras Gourmet rispetta rigorose specifiche relative alla selezione dei produttori di foie gras d'anatra e foie gras d'oca.

Foie gras di qualità certificata e dal sapore tradizionale

Ogni foie gras della nostra selezione è stato sottoposto a un rigoroso processo di selezione, in cui i nostri esperti ne hanno valutato attentamente la qualità e il sapore. Queste valutazioni si basano su test alla cieca effettuati da un panel di buongustai esperti, garantendo che ogni prodotto soddisfi i più alti standard di eccellenza gastronomica prima di essere offerto ai nostri clienti.

Le etichette IGP, Oie du Périgord e Label Rouge corrispondono a standard geografici e di qualità. Nessun foie gras venduto nel nostro negozio di foie gras costituisce un'eccezione a questa regola. Il nostro foie gras d'anatra intero è allevato e cucinato localmente. Acquistare il foie gras online e senza rischi è possibile grazie a questi sistemi che garantiscono il rispetto delle tradizioni regionali.