Foie gras Grolière : il miglior foie gras d’oca del Périgord

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Grolière : il foie gras che passa di generazione in generazione. 

 

Grazie all’eccellente qualità dei suoi prodotti, l’azienda ha acquisito una reputazione di serietà tale che, oltre 50 anni dopo, i suoi figli ne sono ancora legati e si impegnano a mantenerla realizzando dei foie gras in maniera tradizionale. Grolière si considera come un artigiano che impiega tutta la sua arte nel conservare i sapori autentici del Périgord.

 

 

Appellazione « Oca del Périgord » per il foie gras d’oca del Grolière

 

Il foie gras J.Grolière, uno dei pochi foie gras d’oca a detenere l’appellazione Oca del Périgord che garantisce l’allevamento delle oche in maniera tradizionale nel Périgord all’interno di strutture agricole familiari, beneficiando di larghi spazi di libertà.

 


 

I foie gras d’Oca Grolière sono stati premiati nei più prestigiosi concorsi

 

I foie gras d’oca Grolière hanno ottenuto svariate medaglie nei concorsi più prestigiosi. Nel 2013, il foie gras d’oca Grolière ha ottenuto le Palme d’Oro del Périgord, una medaglia d’argento al concorso agricolo di Parigi ed un’altra medaglia d’argento al concorso nazionale del foie gras di Saint-Sever. Nel 2014, il foie gras d’oca Grolière ha ottenuto ancora una volta le Palme d’Oro del Périgord. Nel 2015 questo foie gras è stato riconosciuto come il milgliore e premiato con la medaglia d'oro.

Nel 2019, il foie gras d'oca intero Grolière ha vinto la medaglia d'argento al Concours Général de Paris, il più prestigioso concorso agricolo organizzato durante il Salon de l'Agriculture di Parigi.

Nel 2020, i blocchi di foie gras d'oca hanno vinto una medaglia di bronzo al Concours Général de Paris.



  

Per la vostra salute, il produttore di foie gras Grolière non aggiunge coloranti o conservanti al foie gras d'oca intero, che possono avere un impatto su alcuni dei foie gras d'oca interi. In effetti, alcuni foie gras d'oca interi possono avere un colore grigio, che può sembrare "sorprendente".

Non preoccupatevi, è normale, e non significa in alcun modo che il prodotto non sia buono, ma al contrario che si tratti di un foie gras naturale, autentico e gustoso.





Il parere dello chef 

 

Il foie gras intero d’oca Grolière si caratterizza per un sapore morbido e delicato, tutto raffinato.



 

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