​Foie Gras Intero d’Anatra del Sud Ovest 300 g

Pré aux Canards, la volontà di realizzare un foie gras autentico grazie al rispetto dei metodi tradizionali

Un foie gras d’anatra IGP (Indicazione Geografica Protetta), una garanzia ufficiale di origine e di qualità

L’IGP Sud-Ovest garantisce il rispetto di una lista di specifiche esigenti la cui responsabilità di controllo è affidata all’INAO (Istituto Nazionale dell’origine e della qualità), che si assicura della conformità con molti criteri precisi. Ad esempio, l’allevamento di anatre ed il confezionamento dei foie gras devono avvenire nel sud-ovest, questo evita in particolare il trasporto eccessivo di prodotti. Le anatre devono essere in grado di scorazzare in libertà, avere una dieta a base di mais.

Questi foie gras sono tutti provenienti da anatre di campo allevate in libertà e nutrite con mais nelle zone rurali del sud ovest della Francia.

Le anatre sono allevate nel sud-ovest in prossimità dei luoghi di conservazione, il che facilita i controlli di qualità frequenti che vengono svolti da agenzie esterne per garantire la conformità con la lista di specifiche previste (igiene perfetta dei luoghi d’allevamento e di produzione, tracciabilità, ampi spazi di libertà per le anatre).

Pré aux Canards, la forza di una cooperativa legata al rispetto dello spirito del "fatto in casa"

Il foie gras intero « Pré aux Canards » è prodotto da una cooperativa situata nel sud del dipartimento del Tarn nel Parco Naturale Regionale di Haut Languedoc. La forza di questa cooperativa è quella di controllare l’intera filiera, dall’allevamento delle anatre da parte dei soci della cooperativa nei dipartimenti di Tarn, Aude e di Aveyron alla conservazione effettuata in un edificio moderno, ma i cui cuochi applicano dei metodi tradizionali.

Tutti i foie gras « Pré aux Canards » sono preparati con la volontà di rispettare lo spirito del "fatto in casa", che richiede un certo rigore, ma garantisce dei foie gras gustosi e generosi.

Sapori e consigli di degustazione del foie gras intero d’anatra Pré aux Canards

Gusto: Il foie gras intero d’anatra « Pré aux Canards » ha un gusto speziato, generoso e deciso.

Idee di degustazione: Una bella fetta di foie gras intero del sud-ovest Pré aux Canards, alcune verdure d’accompagnamento, un po’ di pane fresco o leggermente tostato ed 1 bicchiere di vino bianco faranno deliziare tutta la famiglia.

Da mettere nel frigorifero qualche ora prima della degustazione.

300 grammi corrispondono a una voce per 6 persone.

Ingredienti del "foie gras intero d’anatra « Pré aux Canards » 300g"

Foie gras intero d’anatra del sud-ovest, sale e pepe.

Senza conservanti, coloranti, additivi o aromi artificiali

Conservazione

Diversi anni in un luogo fresco e asciutto. La data ottimale per l’utilizzo del prodotto è riportata sul fondo del vaso. Una volta aperto, il foie gras si conserva per diversi giorni in frigorifero nel suo contenitore.

Consegna prioritaria FedEx International GRATUITA a partire da un certo importo, a seconda del paese.

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