Domaine de Castelnau, sapore intenso con una nota di pepe
Questo foie gras, noto per il suo sapore deciso e la sua sfumatura pepata, gode del marchio Label Rouge, creato nel 1965 con l’obiettivo di valorizzare gli agricoltori desiderosi di dedicarsi alla produzione di prodotti d’eccellenza. Questi produttori si impegnano a rispettare un savoir-faire rigoroso per offrire al consumatore una varietà di prodotti gustosi e di qualità superiore.
Il disciplinare dei foie gras Label Rouge è quello con i criteri più severi. Si tratta di un foie gras raro e difficile da reperire poiché, sebbene esistano decine di produttori di foie gras nelle Landes, pochissimi hanno accettato di rispettare un livello di esigenza così elevato e hanno ottenuto il diritto di apporre la garanzia di qualità “Label Rouge”, che consente di produrre foie gras di grande pregio, dal gusto spesso deciso.
La volontà di saper fare foie gras di alta qualità
La cooperativa Foie Gras de Chalosse, produttrice del foie gras Domaine de Castelnau, incarna la volontà di realizzare un foie gras d’eccezione, rispettando al tempo stesso la tradizione e l’ambiente. I suoi membri, animati dalla passione per la qualità, non cercano di ridurre i costi attraverso metodi moderni, bensì di preservare e riprodurre le tecniche artigianali del passato per offrire un prodotto autentico.
I membri della cooperativa si impegnano a garantire il benessere degli animali e la sostenibilità della loro attività; inoltre, le fattorie circostanti producono il loro mais e allevano le anatre, lasciandole muoversi liberamente all’aperto.
- Gusto: Il Foie Gras d’anatra intero Domaine de Castelnau ha un sapore forte, rustico con alta intensità di pepe.
- Idee di degustazione: Questo prodotto rappresenterà un antipasto perfetto per un pasto che si desidera rendere eccezionale. Posizionato su uno strato di insalata o servito con del pane fresco o tostato, questo Foie Gras sarà perfetto con 1 bicchiere di vino per un pasto romantico.
- Da mettere nel frigorifero qualche ora prima della degustazione
- questo vasetto di Foie Gras di 180 grammi corrisponde perfettamente ad un’antipasto per un pasto di 3-4 persone.
Ingredienti del "Foie Gras intero d’anatra Domaine de Castelnau 180 gr"
- Foie Gras d’anatra Label Rouge delle Landes, salato, pepato.
- No conservanti, coloranti, additivi o aromi artificiali.
Diversi anni in un luogo fresco e secco. La data ottimale d’utilizzo del prodotto è riportata sul fondo del contenitore. Il Foie Gras si conserva diversi giorni nel frigorifero dopo l’apertura del suo contenitore.
