Blocco di Foie Gras d’Anatra con Pezzi – un’esperienza doppiamente squisita
Se non avete ancora scoperto questa delicata combinazione, permettetemi di spiegarvela: il Blocco di foie gras è una preparazione raffinata, realizzata a partire da foie gras emulsionato fino a ottenere una consistenza omogenea, cremosa e fondente, ideale da spalmare o da tagliare a fette regolari.
Quando si parla di «con pezzi» (avec morceaux), significa che al Blocco classico vengono aggiunti frammenti interi di foie gras (nel nostro caso il 30%), che donano maggiore autenticità, variazioni di consistenza e un’intensità di sapore a ogni boccone, il che apporta maggiore autenticità, variazioni di consistenza e un'intensità di sapore a ogni boccone.
Blocco di foie gras con il 30% di foie gras intero
Il Blocco di Foie Gras de Canard avec 30 % de Morceaux della Maison Espinet, situata a Périgueux, prefettura della Dordogna, è una creazione ispirata alla tradizione del Périgord ma pensata per i palati moderni. Questo Blocco con pezzi rappresenta l’evoluzione del foie gras: conserva la nobiltà del prodotto intero offrendo al contempo la praticità e la morbidezza tipiche di un Blocco.
Un vero e proprio omaggio alla storia gastronomica francese, ora accessibile su tutte le tavole.
Da Foie Gras Gourmet, vi proponiamo questo prodotto e tutta la nostra selezione, con spedizioni internazionali, sia per voi che come regalo gourmet per i vostri cari. E la cosa migliore: la consegna è gratuita in tutto il mondo.
Ingredienti
- Foie gras di anatra intero del Périgord, Armagnac, sale, pepe.
- Senza conservanti, coloranti, additivi né aromi artificiali.
La cremosità del Blocco si arricchisce di piccoli pezzi sodi di foie gras, creando un gioco di contrasti: una crema che si scioglie delicatamente in bocca e note intense che prolungano il sapore.
- Su blinis tiepidi o mini-crepes: una presentazione perfetta come aperitivo durante cocktail festivi.
- Con pere caramellate: la dolcezza del frutto esalta il carattere del foie gras e aggiunge un tocco di originalità.
- Abbinamento sorprendente: gustatelo con un vino spumante brut per un contrasto rinfrescante.
- Per godere appieno delle sue sfumature, togliete il Blocco dal frigorifero qualche minuto prima di servirlo e tagliatelo con un coltello sottile precedentemente riscaldato in acqua calda.
- 180 grammi saranno ideali per un antipasto per 3 a 4 persone.
La data di scadenza è riportata sul retro del barattolo in vetro. Tuttavia, può essere conservato per diversi anni in un luogo fresco e asciutto (tra 10 e 15 °C). Una volta aperto, il foie gras si mantiene per diversi giorni in frigorifero, purché il barattolo venga richiuso correttamente.
