Un foie gras con il marchio Label Rouge, garanzia di qualità superiore
Il marchio Label Rouge è stato creato nel 1965 con l'obiettivo di promuovere gli allevatori che desideravano impegnarsi nella produzione di prodotti eccezionali.
Questi produttori si impegnano ad applicare tecniche rigorose per offrire ai consumatori una gamma diversificata di prodotti delicati e di qualità eccezionale. Il disciplinare del foie gras Label Rouge è il più rigoroso esistente. Questo foie gras rimane una specialità rara e difficile da trovare, poiché tra i numerosi produttori delle Landes, pochi hanno accettato di soddisfare questo livello di requisiti e hanno ottenuto il diritto di esporre il marchio "Label Rouge", garanzia di un prodotto d'eccellenza dal sapore spesso intenso e distintivo.
L'impegno per la competenza nel foie gras di alta qualità
La cooperativa Foie Gras de Chalosse, ideatrice del foie gras Domaine de Castelnau, riunisce gli allevatori delle Landes determinati a creare un foie gras eccezionale. La loro priorità non è la riduzione dei costi attraverso l'innovazione tecnica, ma piuttosto la conservazione dei metodi tradizionali che garantiscono un gusto autentico. Con un approccio eco-responsabile, questi produttori allevano le loro anatre all'aperto, alimentate con mais coltivato localmente nei pressi della cooperativa. Questo foie gras rispetta un sapere antico, offrendo un prodotto naturale, in perfetta armonia con il ciclo naturale, proveniente dalle terre ondulate e verdeggianti delle Landes meridionali, un tempo note come Guascogna.
Ingredienti
- Foie gras di anatra da allevamento Label Rouge delle Landes, salato, pepato.
- Nessun conservante, colorante, additivo né aroma artificiale.
Il foie gras di anatra intero Domaine de Castelnau ha un gusto potente, rustico con una forte intensità di pepe.
- Questo prodotto comporrà l’antipasto perfetto di un pasto che desiderate eccezionale. Posizionato su un letto di insalata o servito con un po’ di pane fresco o tostato, questo foie gras sarà perfetto con un bicchiere di vino di carattere, come un grande vino di Bordeaux rosso molto tannico.
- Da mettere in frigorifero qualche ora prima della degustazione.
- Un foie gras d’eccezione associato a tartufi di qualità. Il sapore dei tartufi è intenso, quindi ne basta una piccola quantità sul foie gras!
- Questo barattolo di foie gras da 530 grammi corrisponde perfettamente a un antipasto per 9-12 persone.
La data di scadenza è riportata sul retro del barattolo in vetro. Tuttavia, può essere conservato per diversi anni in un luogo fresco e asciutto (tra 10 e 15 °C). Una volta aperto, il foie gras si mantiene per diversi giorni in frigorifero, purché il barattolo venga richiuso correttamente.
il foie gras, ricco di acidi grassi insaturi e di vitamine B, può essere consumato con moderazione, nell’ambito di un’alimentazione equilibrata e varia, clicca per saperne di più.
