Weißwein süß, 95% Sémillon, 5% Sauvignon
Symphonie de Haut-Peyraguey 2015 weiß: Die Meinung des Guide Hachette des Vins 2019
"Dieser Wein lädt uns zu einer zarten Symphonie ein, deren blassgoldene Robe mit grünen Reflexen Frische ausdrückt. In der Nase zeigt sich dieselbe Zartheit durch Noten von weißen Früchten (Pfirsich), fein geröstet. Am Gaumen breit und geschmeidig entfaltet er angenehme zitronige Akzente, und die Verkostung endet mit einem lebendigen und harmonischen Abgang."
Weinbewertung von Wine Enthusiast
"Dieser Wein ist reif und bietet viel trockenen Edelfäule-Botrytis, der Dichte und Langlebigkeit verleiht. Mit 95 % Sémillon verbinden sich Aprikose, Orange und eine knackige Säure gut. Vollmundig, aber nicht klebrig, wird er ab 2021 köstlich sein. (RV)"
Clos Haut-Peyraguey: Der Winzer
"Vom Yquem durch ein kleines Tal getrennt, wurde dieser Cru 1879 geboren, als die Besitzer des Ch. Peyraguey den höher gelegenen Teil ihres Anwesens an einen Pariser Apotheker namens Grillon verkauften. 1914 wurde der Cru, der inzwischen Clos Haut-Peyraguey hieß, von den Familien Pauly und Ginestet gekauft. Ab 1937 waren sie die einzigen Eigentümer; die ersten behielten ihn bis 2012, dem Jahr, in dem Benard Magrez ihn erwarb. Das Terroir (21 ha) ist erstklassig, mit gut entwässerten sandigen Kiesböden auf Tonuntergrund."