Quali prodotti Farebbero Provare i Francesi ai Loro Amici Stranieri?

Secondo un sondaggio* realizzato dalla ‘SNCF’, il piatto tipico francese, maggiormente proposto agli amici italiani, é il foie gras. Nessuna sorpresa dunque ! Il foie gras é infatti una delle prelibatezze più amate dai francesi, oltre a rappresentare l’alimento più tradizionale della sua gastronomia. 

Quest’ultimo é un punto a favore per la sua diffusione proprio perché i francesi sono molto orgogliosi dei loro prodotti locali ( o in generale potremmo dire, di tutto ciò che viene fabbricato artigianalmente). Motivo per il quale oltre alla gastronomia, un francese, sarò sempre lieto di farvi degustare qualche bottiglia di vino prodotta da un artigiano locale. 

Tuttavia con il passare del tempo i francesi desiderarono far conoscere , ai loro amici italiani, altre specialità tipiche della loro cucina raffinata come ad esempio: le ostriche, le crêpes bretoni, i formaggi forti (il Munster e l’Epoisse solo per citarne alcuni) e anche i ben noti tartufi. 

Ci furono però altri piatti francesi che non riscossero lo stesso successo in italia , tra questi ricordiamo : le cosce di rana (non più così diffuse in Francia), le escargots ( lumache più grandi rispetto a quelle italiane), l’andouillette (tipo di salsiccia con una lavorazione particolare) e le rognons (rene del vitello ). 

Ad ogni modo attraverso il sondaggio si é manifestata una forte volontà ,da parte degli italiani, di accostarsi sempre più alle specialità francesi (mai gustate), una volta approfondita ulteriormene  la conoscenza con la Francia. Secondo tale sondaggio,inoltre, gli uomini sarebbero più disposti ad assaggiare nuovi prodotti rispetto alle donne anche se osservando la grande quantità di turisti che affollano i mercati di Périgord, ci si accorge che in realtà é tutta la famiglia che apprezza i piatti tipici della cucina francese. 

Primo fra tutti come sempre é stato e forse come sempre sarà , il foie gras !!! 

* Le vacanze degli Europei in Francia ….visto dagli europei e dai francesi. Sondaggio di Harris Interactive per Voyages-sncf.com. Campione di 4555 individui rappresentanti la popolazione europea a partire dai 18 anni in su. 


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