Un gusto deciso e la purezza dei suoi aromi
Molti consumatori confermano che questo foie gras è raffinato, delizioso ed elegante. La verità dietro tutto ciò è l’impegno di ogni produttore nella produzione di ogni foie gras e, naturalmente, il rispetto della normativa richiesta dal marchio IGP. L’IGP (Indicazione Geografica Protetta) Sud-Ovest è un marchio europeo che permette al consumatore di scegliere, con totale trasparenza e fiducia, foie gras la cui origine geografica e qualità sono garantite.
Le anatre sono allevate nel Sud-Ovest vicino ai luoghi di conservazione, il che facilita i frequenti controlli di qualità effettuati da organismi esterni per assicurare il rispetto del disciplinare (igiene impeccabile dei luoghi di allevamento e produzione, tracciabilità, ampi spazi di libertà per le anatre).
Pré aux Canards, impegnata a rispettare lo spirito del « fatto in casa »
Il blocco di foie gras « Pré aux Canards » è prodotto da una cooperativa situata nel sud del dipartimento del Tarn, nel Parco Naturale Regionale dell’Alto Languedoc.
La forza di questa cooperativa è il controllo dell’intera filiera, dall’allevamento delle anatre da parte dei membri della cooperativa nei dipartimenti di Tarn, Aude e Aveyron, alla conservazione dei prodotti in un edificio moderno ma dove gli chef applicano i metodi tradizionali.
Tutti i blocchi di foie gras « Pré aux Canards » sono preparati con la volontà di rispettare lo spirito del «fatto in casa», che richiede una certa cura ma garantisce foie gras saporiti e generosi.
Ingredienti
- Foie Gras d’anatra del Sud-Ovest (origine Francia), acqua, sale, sale nitrito, pepe, zucchero.
- Senza coloranti né aromi artificiali.
Il foie gras d’anatra del Sud-Ovest « Pré aux Canards » offre un sapore ricco, associato a una texture liscia e omogenea.
Consigli di degustazione
- I blocchi di foie gras Pré aux Canards sono perfetti per un’insalata di foie gras o per preparare dei crostini di foie gras.
- Un pan di spezie accompagnato da un blocco di foie gras « Pré aux Canards » e un po’ di tartufo soddisferà semplicemente i vostri ospiti.
- Riporre in frigorifero 2 ore prima dell’apertura della confezione.
- 150 grammi corrispondono a un antipasto per 2-3 persone.
La data di scadenza è indicata sotto la scatola di latta. Tuttavia, questo prodotto può essere conservato per diversi anni in un luogo fresco e asciutto (tra 10 e 15°C). Una volta aperto, il foie gras si conserva per diversi giorni in frigorifero e deve essere posto su un piatto coperto con pellicola trasparente.
La data di scadenza è indicata sul fondo della scatola di latta. Tuttavia, il prodotto può essere conservato per diversi anni in un luogo fresco e asciutto (tra i 10 e i 15 °C). Una volta aperto, il foie gras si conserva per alcuni giorni in frigorifero e deve essere disposto su un piatto coperto con pellicola trasparente.
