Le perle al gusto di tartufo estivo e condimento balsamico bianco sono piccole sfere gelatinose (pellicola di alginato: derivato dall’alga Kombu) che racchiudono un cuore liquido intensamente aromatizzato al tartufo. Queste valorizzeranno il suo foie gras, i formaggi, i carpacci o le creazioni gastronomiche, apportando un tocco raffinato e un’esplosione sorprendente di sapori in bocca.

Elaborazione: A base di alginato e condimento balsamico bianco con tartufo estivo.

Conservazione: A temperatura ambiente.

Ingredienti: Condimento balsamico bianco con tartufo estivo 70% (mosto d’uva bianca concentrato, aceto d’uva [solfiti], tartufo estivo 1% [Tuber Aestivum vitt.], aroma di tartufo), acqua, addensante: gomma di cellulosa, indurente: cloruro di sodio, gelificante: alginato di sodio.

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