Domaine de Castelnau, kosten Sie eine der seltenen Foies gras mit dem Label Rouge
Eine Foie gras mit dem Label Rouge: ein offizielles Gütesiegel, das hochwertige Qualität verspricht.
Das Gütesiegel Label Rouge wurde 1965 ins Leben gerufen, um die Landwirte, die sich der Herstellung außergewöhnlicher Produkte verschrieben haben, zu würdigen. Diese Erzeuger verpflichten sich zur Wahrung anspruchsvollster Herstellungsmethoden, um dem Verbraucher eine Vielfalt an köstlichen und qualitativ hochwertigen Produkten anzubieten.
Domaine de Castelnau, traditionelles Können bewahren für Foie gras von höchster Qualität
Die Kooperative "Foie Gras de Chalosse", die die Foie gras der Marke Domaine de Castelnau produziert, entstand aus der Initiative einiger Erzeuger des französischen Departements Landes, die sich mit dem gemeinsamen Ziel, herausragende Stopfleber herzustellen, zusammenschlossen. Dabei stand für die Kooperative nicht die stetige Verbesserung der Produktionstechniken und die damit verbundene Kostensenkung im Vordergrund.
Darüber hinaus möchten sie "unverfälschte" Foies gras erzeugen, indem sie die überlieferten Verfahren und Techniken ihrer Vorgänger anwenden, und der Zeit sowie der Natur ihren Lauf lassen.
Die Landenten für diese Foies gras werden mit Mais gefüttert und ausnahmslos in Freilandhaltung, im Süden der Landes, gezüchtet. Diese wunderbare früher als Gascogne bekannte Region, besteht aus grüner, landwirtschaftlich genutzter Hügellandschaft, die sich hauptsächlich aus Entenzucht und Maisanbau zusammensetzt.
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- Öffnen Sie die Dose, stürzen Sie das Produkt heraus und schneiden Sie gleichmäßige Scheiben, die Sie auf einem Teller anrichten. Seine zart schmelzende, aromatische Textur macht es zu einer originellen kulinarischen Idee für kleine und große Anlässe – von einer Platte vor dem Fernseher bis hin zu Toasts bei einem Cocktail-Dinner.
- Bereiten Sie gerne neue Rezepte in der Küche zu? Wie wäre es mit einem Soufflé mit foie gras?
- Vor dem Öffnen der Dose 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- 65 Gramm entsprechen einer Vorspeise für 1 Person.
Ungeöffnet mehrere Jahre an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Das Verfallsdatum des Produkts ist auf der Rückseite des Glases ersichtlich. Sobald das Glas geöffnet ist, kann die Gänseleberpastete in ihrem Behälter im Kühlschrank mehrere Tage lang aufbewahrt werden.
