Foie Gras Gourmet : een goede ganzenlever met goed brood te eten

met ganzenlever

Voor veel fijnproevers, foie gras is zo goed dat het gewoon openen en proeven direct op het mes. Maar dat is nog niet alles! Hier is een overzicht van de klassiekers om uw foie gras te begeleiden.

 

 

Foie Gras & Pain: gegrilde of kosten?

 

 

 

 


Hoe dit debat op te lossen? De basis is om te zeggen dat het beste is om een goede ganzenlever met goed brood te eten. Nadat het brood wordt geroosterd of niet de verantwoordelijkheid van smaken.

 

Echter, een bord omdat we weten dat het niet altijd makkelijk om goed brood te vinden, ook in Frankrijk. Minder brood goed is, zal meer belangstelling belangrijk grillen zijn. Dus als je niet kunt zien dat de industriële brood, toast het in de oven. Gewoon proberen om wat brood en ... veel foie gras te zetten.

 

Het brood met gedroogde vruchten zijn ook populair met foie gras, denk aan rollen met vijgen, abrikoos en zelfs walnoot en hazelnoot.

 

 

Onze gastronomische tip: Vervang het brood peperkoek, een echte traktatie.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Een souvenir tiener toen we kamperen op de boerderij in de Perigord. De dag na onze aankomst, ontbijt, boeren die gastvrijheid aangeboden hebben we een potje van foie gras door hen geopend. Het brood had traditionele dorp bakkerij. De eerste ochtend, sommigen van ons hebben een verbaasde blik gehad. De volgende ochtend, niemand zet boter en jam op brood en ontbijt foie gras was de regel voor alle geworden.

Het is deze smaak voor foie gras wilden we eindigen met www.foiegrasgourmet.com

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Foie Gras & Wine: Classic of avontuurlijk?

 

 

 

De zachtheid en zoete wijnen: Classic

 

De klassieke blijft om foie gras te proeven met een zoete witte wijn, Sauternes type. De combinatie van foie gras met een zoete wijn of een fruitige wijn is het meest gewaardeerd, omdat de smaken en zoetheid van beide producten te sublimeren en perfect te combineren.

 

 

 

 

Na Sauternes, de zachtheid witte wijnen zijn ook erg goed met foie gras. Heel vaak zijn deze wijnen zijn wijnen die in de vette lever productie regio: Bergerac, Côtes de Gascogne, Jurançon, Gaillac voor het Zuidwesten, maar ook wijnen van de Elzas wijnen zoals Gewurztraminer en Pinot Gris .

 

Durf rode wijn met foie gras!

 

 

 

 

Foie gras wordt steeds geserveerd met rode wijn als deze combinatie kan onthullen vaak vele smaken van wijn en foie gras. Maar pas op, niet te jong wijnen, te groen of te licht.

 

Ons advies: Om fouten te vermijden, kies een grote rode wijnen van Bordeaux.

 

 

De lichtheid van champagne met foie gras

 

 

 

 

En champagne? De foie gras bank met een glas champagne is een klassieker op een feestje. Dit zijn twee elementen die onze aandacht verdienen, maar hier is het meer een kwestie van textuur in plaats van smaak. Bubbles finesse contrasten met de romigheid van foie gras en je wordt wakker in het paleis. Champagne is een goede oplossing voor diegenen die niet graag rode wijn en zoete wijn.

 

 

De foie gras en de garnering: Zoet of zout?

 

 

 

 


De eenvoudigste: een beetje grof zout dan niet vergezeld van een paar peperkorrels.

 

Uiteraard, de ui jam, vijgen chutney zijn bekende gerechten, maar er zijn honderden manieren om ganzenlever begeleiden. Als je in het buitenland woont, kunt u brengen om te innoveren en foie gras traditionele gerechten, zoete of hartige, die je leuk vindt.

 

U wilt innoveren? : Bij uw ganzenlever met gesneden appelen: liever zoete Royal Gala of typ in plaats daarvan eerder als een taart Granny Smith. Een eenvoudige en verfrissende legering.

 

 

Tot slot, vergeet niet dat het beter is om te genieten van een goede enkel vette lever dan in slecht gezelschap. Maar bovenal, aarzel dan niet, probeer, probeer nieuwe mengsels van smaken. Sommigen teleurstellen, maar anderen integendeel zal u verrassen door het nemen van je naar onbekende gebieden smaken. Het belangrijkste is niet te worden teleurgesteld met foie gras.

 

 

En jij, hoe doe je als de foie gras? Voel je vrij om te delen met ons een originele manier om dit prachtige product te genieten.

Leave a Comment