Foies Gras et Spécialités

Foie Gras en Specialiteiten

55 artikelen
Accorder du vin avec du foie gras est une expérience gustative d'un niveau supérieur

Kwaliteit Foie Gras

Met respect voor dierenwelzijn
Foie Gras Gourmet Producten Economische Pakketten
    55 artikelen
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Figues 80 g - Foie Gras Gourmet

    Speciaal Blok Foie Gras met Vijgen 80 g

    Foie Gras Gourmet
    €11,00
    €13,75/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet

    Speciaal Blok Foie Gras met Speculoos 80 g

    Foie Gras Gourmet
    €11,00
    €13,75/100 g
    Uitgeput
    Chutney de Mangue Bio 125 g - Foie Gras Gourmet

    Biologische Mangochutney 125 g

    Saveurs & Fruits
    €9,00
    €7,20/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 100 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 100 g

    Foie Gras Gourmet
    €15,00
    €15,00/100 g

    Blok Foie Gras van Ganzen uit de Périgord 65 g

    Grolière
    €19,00
    €29,23/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras van Eend uit de Périgord 100 g

    Maison Espinet
    €19,00
    €19,00/100 g
    Vin Rouge 75 cl - Foie Gras Gourmet

    Rode Wijn 75 cl

    La Ficelle de Saint-Pourçain
    €19,00
    €25,33/100 cl
    Vin Blanc Moelleux 75 cl - Foie Gras Gourmet

    Zoete Witte Wijn 75 cl

    Comte de Beaulieu
    €19,00
    €25,33/100 cl
    Vin Blanc Sec 75 cl - Foie Gras Gourmet

    Droge Witte Wijn 75 cl

    Les Gouyats
    €19,00
    €25,33/100 cl

    Blok Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 150 g

    Le Pré aux Canards
    €25,00
    €16,67/100 g

    Hele Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 80 g

    Foie Gras Gourmet
    €22,00
    €27,50/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 390 g (1 part) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet met Eend Confit uit de Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    €22,00
    €5,64/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 200 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 200 g

    Foie Gras Gourmet
    €25,00
    €12,50/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 120 g - Foie Gras Gourmet

    Hele Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 120 g

    Foie Gras Gourmet
    €29,00
    €24,17/100 g
    Gésiers de Canard Confits des Landes 390 g - Foie Gras Gourmet

    Gekonfijte Eendenmaagjes uit de Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    €29,00
    €7,44/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 120 g - Foie Gras Gourmet

    Hele Foie Gras van Eend Label Rouge 120 g

    Domaine de Castelnau
    €35,00
    €29,17/100 g

    Hele Foie Gras van Eend uit de Périgord 130 g

    Maison Espinet
    €33,00
    €25,38/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 780 g (2 parts) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet met Eend Confit uit de Landes 780 g (2 delen)

    Foie Gras Gourmet
    €33,00
    €4,23/100 g
    Confit de Canard des Landes 500 g (2 cuisses) - Foie Gras Gourmet

    Eend Confit uit de Landes 500 g (2 dijen)

    Foie Gras Gourmet
    €33,00
    €6,60/100 g

    Zwarte Truffelstukken 15 g

    Plantin
    €33,00
    €220,00/100 g

    Hele Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 180 g

    Le Pré aux Canards
    €39,00
    €21,67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 170 g - Foie Gras Gourmet

    Hele Foie Gras van Eend uit de Périgord 170 g

    Maison Espinet
    €39,00
    €22,94/100 g
    Bloc de Foie Gras d’Oie des Landes 200 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras van Ganzen uit de Zuid-West 200 g

    Foie Gras Gourmet
    €39,00
    €19,50/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g - Foie Gras Gourmet

    Hele Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 180 g

    Foie Gras Gourmet
    €35,00
    €19,44/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 300 g - Foie Gras Gourmet

    Hele Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 300 g

    Le Pré aux Canards
    €55,00
    €18,33/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 300 g - Foie Gras Gourmet

    Hele Foie Gras van Eend uit de Périgord 300 g

    Maison Espinet
    €55,00
    €18,33/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 320 g - Foie Gras Gourmet

    Hele Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 320 g

    Foie Gras Gourmet
    €49,00
    €15,31/100 g

    ​Hele Foie Gras van Eend Label Rouge 320 g

    Domaine de Castelnau
    €66,00
    €20,63/100 g
    Truffes Noires Brossées Extra 15 g - Foie Gras Gourmet

    Extra Geborstelde Zwarte Truffels 15 g

    Plantin
    €59,00
    €393,33/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier du Périgord Gagnant Palmes d'Or 180 g - Foie Gras Gourmet

    ​Hele Foie Gras van Ganzen uit de Périgord 180 g

    Grolière
    €66,00
    €36,67/100 g

    Foie gras is een traditionele delicatesse afkomstig uit Frankrijk. De letterlijke vertaling is ‘vette lever’ waarmee de lever van een gans of eend wordt bedoeld. Tegenwoordig is het product wereldwijd bekend dankzij de verfijnde, boterachtige smaak. Het kan met recht een exclusief product worden genoemd.

     

    Bij Foie Gras Gourmet werken wij enkel met producenten uit het zuidwesten van Frankrijk. Deze partners kenmerken zich door respect voor de kwaliteit en klassieke traditie van deze franse specialiteit. Hierdoor kunnen wij de kwaliteit van onze producten waarborgen en weten we precies waar de ingrediënten vandaan komen.

    Deze delicatesse is heel veelzijdig en het zorgt ervoor dat de de smaakpapillen echt worden geprikkeld. De eenden- of ganzenlever is heel goed te combineren met zoete producten zoals chutney. En ook een glaasje wijn is er heel goed mee te combineren!

    Eendenlever of ganzenlever 

    Voor foie gras kan eenden- of ganzenlever worden gebruikt. Wanneer het gaat om eendenlever zal in de benaming staan canard en bij ganzenlever d’ oie. De variant van ganzenlever is ietwat verfijnder en heeft een subtiele zoete smaak. De foie gras van eendenlever heeft een krachtige, meer uitgesproken smaak. 

    Foie gras van eendenlever is verkrijgbaar in bloc de foie gras en gehele foie gras. Een bloc is een mengsel van verschillende stukken waardoor een homogene smaak wordt gegarandeerd. Wanneer er wordt gesproken van ‘avec morceaux’ betekent dit dat het product ook stukjes lever bevat. Een gehele foie gras is precies wat de naam zegt: een hele lever volgens de meest traditionele bereiding. Ook foie gras van ganzenlever is verkrijgbaar in de varianten hele foie gras en bloc de foie gras. 

    Ongeopend is foie gras jarenlang houdbaar. Zodra een verpakking open is geweest kun je het product nog enkele dagen bewaren in de koelkast. 

    Foie gras kopen 

    Foie Gras Gourmet werkt samen met vier producenten van bijzonder kwalitatieve en hoogstaande ganzenlever of eendenlever. Deze producenten zijn Grolière, Espinet, Le Pré aux Canard en Domaine de Castelnau. Al onze producten hebben het IGP label: een garantie dat de foie gras van hoge kwaliteit is en afkomstig uit de aangeduide regio. 

    In onze webshop heb je ruime keus uit allerlei verschillende soorten eenden- en ganzenlever. Van blocs tot hele stukken in allerlei verpakkingen. Kun je niet kiezen en wil je het liefst zoveel mogelijk soorten proeven? Ga dan voor een van onze pakketten met daarin vijf soorten foie gras. Heerlijk als voorgerecht tijdens een diner of als proeverij tijdens een borrel. 

    Kies uit vier producenten van hoogwaardige foies gras met gevarieerde smaken. Bij Foie Gras Gourmet vindt u het beste wat Zuid-Frankrijk te bieden heeft.

     

    Ingeblikte foie gras onlangs gezien